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排骨香菇悶飯電飯鍋

http://www.duobangwang.com  2016-11-01 08:39:43   來源:長(zhǎng)樂新聞網(wǎng)  【字號(hào)

  用料

  排骨2根  香菇6朵   洋蔥半個(gè)

  茭白一根   長(zhǎng)粒香米4兩

  做法

  1、大米洗凈后浸泡起來,然后開始準(zhǔn)備配菜去!

  2、配菜洗干凈準(zhǔn)備切丁備用。

  3、切成差不多大小的丁。

  4、蔥姜切好備用。

  5、排骨焯水后再用溫水洗干凈待用。

  6、入鍋炒至兩面焦黃。

  7、把菜丁倒入鍋中一起翻炒,加入鹽,鮮抽,老抽,雞精炒至上色。

  8、然后把泡好的米倒入鍋中一起翻炒均勻。

  9、最后倒入清水,平時(shí)蒸米飯多少水,這次可以再少一點(diǎn)點(diǎn),太濕了不好。

  10、40分鐘左右提示悶好了!再多悶10分鐘!水分給的剛剛好!香氣四溢啊!

  大功告成!吃一口~那種香,那種糯~真的是美味營養(yǎng)極了!

  小貼士:

  1.排骨最好切的小塊些,這樣更容易蒸熟,不用擔(dān)心咬不動(dòng)。香菇最好選用干香菇,味道更濃郁。

  2.排骨要炒的比平時(shí)味道略重一點(diǎn),因?yàn)楹竺嬉哟竺缀退兜罆?huì)中和。

  3.水量和平時(shí)蒸米飯差不多就可以了,不要太多,否則米飯會(huì)太黏軟口感失去勁道。按下煮飯鍵,米飯蒸好后會(huì)自動(dòng)跳起,過3分鐘再次將煮飯鍵按下再煮一次,重復(fù)兩次確保米飯蒸熟。

  (野草)

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