雞翅很多人都喜歡吃，可樂(lè)雞翅更是備受大家的歡迎，無(wú)論顏色賣相，還是味道，都足夠的讓人垂涎三尺。很多喜歡自己烹飪美食的朋友會(huì)問(wèn)，這可樂(lè)雞翅應(yīng)該怎么做才好吃呢?下面，就來(lái)學(xué)學(xué)可樂(lè)雞翅的簡(jiǎn)單做法吧!

　　原料：雞翅中8個(gè)，可樂(lè)一聽(tīng)，蔥段2節(jié)，生姜5片，干桂皮半只或一支。

　　配料：白糖一大調(diào)羹，鹽料酒 3勺  老抽 2勺  生抽 2勺

　　做法：

　　1、雞翅洗凈，放入開(kāi)水鍋氽燙10秒撈出，用刀劃幾道口子，加入鹽、生抽腌制一會(huì)。

　　2、鍋內(nèi)放入少許油，加入姜絲、白糖;看到白糖融化變作黃泡沫后，迅速放雞翅翻炒。放蔥段、姜塊、大料。繼續(xù)翻炒，至兩面金黃。

　　3、感覺(jué)顏色滿意后，倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅，蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。

　　4、開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火，輕輕翻動(dòng)雞翅收湯。燉至湯汁還剩一碗水的量時(shí)，再嘗嘗咸淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯(cuò)。

　　5、待雞翅熟透、可樂(lè)燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋。

　　特點(diǎn)：雞翅紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，咸甜適口，老少皆宜。

　　烹飪小貼士：

　　1、煎雞翅的時(shí)候要用小火，以免煎糊了。

　　2、關(guān)于放多少可樂(lè)。這個(gè)主要看自己的口味，如果你喜歡甜味重一點(diǎn)的，可以多放一些可樂(lè)。如果你喜歡淡一點(diǎn)的口味，可以少放一些，還可以適當(dāng)加一些水。

　　3、收汁的時(shí)候，一定要不停的翻炒，不然會(huì)糊鍋哦。

　　其實(shí)，可樂(lè)雞翅的做法還挺簡(jiǎn)單的，不知道大家學(xué)會(huì)了沒(méi)呢?另外需要提醒大家的是，可樂(lè)雞翅雖然美味，但建議少吃哦!

　　(作者野草)