

這道菜清淡口味, 采用蒸工藝特別符合現(xiàn)在提倡的少油、少鹽的飲食。
食材:
豬肉餡適量 白菜葉適量 蔥適量 姜適量
料酒適量 生抽適量 鹽適量 白糖適量
制作步驟:
1、白菜葉和蔥放在開水里撈一撈,讓它變軟,然后放在冷水中洗個澡,半分鐘后就可以撈出白菜葉子。
2、準備好材料,豬肉剁成豬肉餡肉餡里面加入所有調(diào)料,順一個方向拌勻備用。
3、包好的白菜肉卷,蒸鍋水開后放入,蒸20分鐘左右。
4、炒鍋加適量水、蠔油、味精調(diào)味,倒入蒸好的白菜卷上。
5、放上肉餡將所有的都這樣包起來,并用蔥綁住。
6、放蒸鍋里面大火蒸10分鐘左右,這次沒有勾芡,晶瑩剔透的成品,讓人直呼好吃!
小貼士:
1、蒸的時間不要太久了,不然菜葉容易變成黃色!
2、如果想讓小孩多吃些蔬菜,可以在餡上做文章,或者用兩片菜葉子一起包。
(作者霧蒙蒙)