

酒釀圓子,也稱醪糟湯圓,是我們老逢年過節(jié)常吃的一種小吃.
食材:
主料 酒釀 (適量) 糯米粉 (適量)
輔料 枸杞 (適量) 葡萄干 (適量) 白芝麻 (適量) 百香果汁、葡萄汁(適量)
步驟:
1、糯米粉加適量開水揉成面團(tuán),蓋上濕屜布餳十分鐘。
2、糯米粉中加入適量的百香果汁、葡萄汁調(diào)和成團(tuán)備用,再搓成一個(gè)個(gè)小圓子。
3、鍋中水開后,將糯米團(tuán)搓成小圓子下入開水中
5、待圓子飄至水面時(shí)加入酒釀轉(zhuǎn)中火,稍煮片刻。
6、加入少量的枸,熟的白芝麻,開后立刻關(guān)火。
7、一碗香香的,營養(yǎng)豐富的酒釀圓子完成
小竅門:
1.水的量要控制好,要考慮到材料的量,酒釀根據(jù)自己喜好放
2.配料最后放入,開鍋就關(guān)火,否則煮爛了,口感就差了。
(作者野草)