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酒釀圓子

http://www.duobangwang.com  2016-07-29 19:14:46   來源:長樂新聞網(wǎng)  【字號

酒釀圓子,也稱醪糟湯圓,是我們老逢年過節(jié)常吃的一種小吃.

  食材:

  主料 酒釀 (適量) 糯米粉 (適量)

  輔料 枸杞 (適量) 葡萄干 (適量) 白芝麻 (適量) 百香果汁、葡萄汁(適量)

  步驟:

  1、糯米粉加適量開水揉成面團(tuán),蓋上濕屜布餳十分鐘。

  2、糯米粉中加入適量的百香果汁、葡萄汁調(diào)和成團(tuán)備用,再搓成一個個小圓子。

  3、鍋中水開后,將糯米團(tuán)搓成小圓子下入開水中

  5、待圓子飄至水面時加入酒釀轉(zhuǎn)中火,稍煮片刻。

  6、加入少量的枸,熟的白芝麻,開后立刻關(guān)火。

  7、一碗香香的,營養(yǎng)豐富的酒釀圓子完成

  小竅門:

  1.水的量要控制好,要考慮到材料的量,酒釀根據(jù)自己喜好放

  2.配料最后放入,開鍋就關(guān)火,否則煮爛了,口感就差了。

  (作者野草)

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