

自己做的肉松營養(yǎng)美味
加劑,是小朋友吃是最好的了。但卻是考驗親媽的耐性及手藝。
用料
主料:豬腿肉 500克
輔料 : 食鹽5克 白糖20克 生抽15克 料酒10克 色拉油15克
1.豬里脊肉切成4厘米左右大塊,焯水去血末后,放入鍋內燉2個小時倒材料進去混合。
2、倒入燉盅,放燉盅里開始燉。
3、燉好后把肉撈出來,根據(jù)自己的口味放調料,其實肉燉出來有味了可以適當再加點油,我自己就加了油和糖(糖、椒鹽、麻油、食用油等,如果想肉松變成油酥的話,可以多放油,這個因人而異)放好調料后攪勻,瀝干,很香。
2.撈出豬肉,放入保鮮袋,用搟面杖之類的搟一搟,弄扁,然后耐心的將肉成條(考驗親媽的時候)
3.撕成條的肉放入炒鍋,小火慢炒,微微成焦黃色后,放入料理機打碎打蓬松。
4.打碎后可再小火炒一會即可。