

材料:芋頭500、豬油30、梅舌、糖100、芝麻
做法:
1、芋頭去皮切塊放在蒸籠上蒸熟。(約30-40分鐘左右,筷子可以戳洞的程度就可以了)
2、將芋頭搗成泥,加糖。繼續(xù)攪拌均勻。
3、加入液體狀的豬油。
4、取個碗,碗里均勻涂一層豬油,再放入芋泥壓實(shí)。
5、入鍋蒸30分鐘(芋泥表面漲起)
6、均勻撒上芝麻、梅舌就可以吃了!
小貼士:
1、不要一下子全部加糖進(jìn)去,先倒一些,覺得不夠再加,不喜甜的少加糖。
2、碗內(nèi)涂油這樣芋泥不會粘在碗上,倒扣時好脫模。
3、如果是脫模吃的話可以在碗底鋪上豆子紅棗之類的,到時候翻過來時好看。