從一個長樂農(nóng)家小伙兒，到滬上知名連鎖酒店品牌的領(lǐng)航者，憑著一個“敢”字書寫了一段勵志傳奇。他，就是在上海閔行區(qū)創(chuàng)辦了第一家集餐飲、住宿為一體的“滬華大酒店”的長樂企業(yè)家——林傳敢。如今，他不斷推進“滬華”家族的餐飲“標準化”，屆時一個全新的餐飲物種將把“滬華”推上一個新高度。

　　◆敢闖敢想 草根逆襲◆

　　1967年，林傳敢在長樂出生，高中畢業(yè)后由于家里經(jīng)濟無法支撐他讀大學，便在當?shù)赜鸾q廠當了業(yè)務(wù)員，在工作期間他一直想著要自己創(chuàng)立一家羽絨廠。當年，年僅22歲的林傳敢和家里的幾個兄弟一起籌錢在家鄉(xiāng)鶴上鎮(zhèn)成立了一家生產(chǎn)鴨絨被的廠。建廠之初，林傳敢?guī)缀跻粺o所有，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品也只能自產(chǎn)自銷。于是，他獨身一人輾轉(zhuǎn)全國各地，到各個商場和賣場推銷他的羽絨被，也因此積攢下了人生中的第一桶金。

　　1989年在上海推銷羽絨被的時候，他覺得在上海這樣人員流動很大的城市適合投資餐飲，只要品質(zhì)做的好，風險相對較小。于是，他萌發(fā)了在上海開火鍋店想法，推銷羽絨被空余時間，他考察了上海的餐飲市場，回到福建后家里的兄弟一拍即合，在上海開了第一家火鍋店——“虹霞”火鍋店。這之后的10幾年時間，憑借著踏實和誠信，店鋪越來越多，從火鍋店到海鮮樓，到現(xiàn)在遠近聞名的滬華國際大酒店。

　　◆保持初心 回饋社會◆

　　如果說十幾年前由羽絨行業(yè)轉(zhuǎn)行做餐飲是偶然的成功，那么今天滬華大酒店已在上海發(fā)展到9家，便是他執(zhí)著、堅持的結(jié)果。

　　在管理中，他發(fā)揚長樂人抱團經(jīng)商、有錢大家一起賺的理念，給團隊里中層以上管理人員分股份，讓他們分享公司發(fā)展的成果。

　　自身發(fā)展不忘社會。在林傳敢的帶動下，近些年，滬華集團積極從事公益慈善，成立“慈善小組”定期前往社區(qū)看望老人、為高考考生送水、與學校合作讓學生來集團里實習積累工作經(jīng)驗......滬華集團的愛心之舉深受各界好評。

　　◆學習深造 力臻專業(yè)◆

　　為了滬華集團更好地發(fā)展，他堅持學習深造，在上海交大就讀MBA后，把酒店餐飲“標準化”的想法越來越強烈，因為只有“有標準，激勵、績效才有依據(jù)”。

　　三年前，林傳敢開始著手建立滬華的標準化體系，包括菜品標準和服務(wù)標準。他堅信未來酒店行業(yè)將往餐飲、客房一體化方向發(fā)展，并且從裝修、服務(wù)方面提升標準，以五星級的標準來提升品牌的競爭力，讓客戶以社會餐飲的價格享受到星級酒店的服務(wù)。

　　◆以身作則 規(guī)范管理◆

　　在上海長樂商會第五次會員大會暨第五屆理事會就職慶典大會中，林傳敢當選商會監(jiān)事長。

　　他認為，商會發(fā)展進入第五屆，各方面工作開展的有聲有色，為會員、鄉(xiāng)親提供多種服務(wù)，受到各界的認可。但是，一個組織的長遠發(fā)展，需要成員的努力和付出，也離不開制度的保障，歷屆領(lǐng)導(dǎo)班子為今天打下的好基礎(chǔ)，一定要傳承好、發(fā)展好。他表示，在今后的商會工作中，監(jiān)事會一定到位不缺位，補臺不拆臺，并積極參與商會事宜，有所為有所不為，多提有利于商會發(fā)展的建設(shè)性意見，使商會規(guī)范管理，高效運行。

　　（記者 陳琳瑩 王至瑩）