10月16日，“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會將走進(jìn)北京。中國烹飪大師強(qiáng)振濤、林水俤及國家級非遺傳承人羅世偉、楊偉華等十位閩菜大師將上陣本次閩菜宣傳推介會，重現(xiàn)國宴上的經(jīng)典閩菜。

　　1983年，有“閩菜雙強(qiáng)”之稱的強(qiáng)木根、強(qiáng)曲曲兩位閩菜大師憑借高超的廚藝雙雙獲得全國第一屆烹飪大賽“全國最佳廚師”的榮譽(yù)。此后，“閩菜雙強(qiáng)”三進(jìn)人民大會堂掌勺三場國宴。以佛跳墻、雞湯汆海蚌為代表的福州經(jīng)典閩菜，享譽(yù)海內(nèi)外。

　　北京飯店承辦了新中國成立以來的第一次國宴，自此成為舉辦國宴的重要場所。此次閩菜宣傳推介會選址北京飯店，將展現(xiàn)新時代閩菜文化新華章、福州餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展新成就與福州申創(chuàng)“世界美食之都”新進(jìn)展。

　　閩菜宣傳推介會作為福州申創(chuàng)“世界美食之都”的重要舉措之一，已成為閩菜文化宣傳的品牌。去年至今，閩菜宣傳推介會先后走進(jìn)上海、成都、揚州、順德、淮安等國內(nèi)多座城市，通過一場場美食交流活動，弘揚閩菜文化，展示閩都文化的悠久歷史和深厚底蘊(yùn)。（記者 全怡月）