長樂新聞網(wǎng)訊 一桌美味豐盛的年夜飯，一道道熱氣騰騰的家常菜，喚醒了人們心中濃濃的年味兒。在龍年春節(jié)來臨之際，記者走訪長樂多家酒樓餐企發(fā)現(xiàn)，年夜飯市場迎來預訂高峰，甚至是出現(xiàn)了“一桌難求”“一廂難求”的現(xiàn)象。

　　預訂火爆 一桌難求

　　“喂，您要訂年夜飯是嗎？我們現(xiàn)在年夜飯已經(jīng)定到第二場了，第二場大概是晚上6:30左右開始……”2月4日上午，記者在喜來寶酒樓看到，前臺電話不停地在響，有不少人打電話來預定年夜飯。酒樓領班江巧燕向記者介紹，年夜飯普遍分為兩輪，目前他們第一輪的包廂和大廳位置都滿座了，已開啟第二輪的預訂，一些老顧客去年吃年夜飯時就定好了今年的席位。由于今年海外僑胞歸國的人較多，年夜飯預定比往年更為火爆。

　　隨后記者又來到悅港琴灣酒樓，只見酒樓一樓大廳擺放多個年夜飯?zhí)撞托麄髁⑴疲嗝櫩婉v足于宣傳立牌前并不時向工作人員咨詢了解情況，年夜飯預定火熱進行中。“今年年夜飯包廂預定更為緊張，截至小年夜，我們36間包廂所剩無幾。”酒樓負責人林明哲說。

　　菜品豐盛 豐儉由人

　　針對春節(jié)期間小家庭聚會和大家族聚餐的不同特點，大多數(shù)酒樓餐企推出了各式套餐，菜品不僅豐盛、寓意美好，性價比也更高，滿足市民多樣化需求。

　　“年夜飯我們主要以套餐形式呈現(xiàn)，價格根據(jù)海鮮市場浮動而定，人均消費約200-250元。”江巧燕說，今年喜來寶酒樓在年夜飯菜品上加入了冬瓜肉等長樂傳統(tǒng)菜品，讓市民能在餐桌上找到古早年味兒。

　　在檸檬春天融粵餐廳，寫有四季平安、六六大順、八方來財、十全十美字眼的年夜飯餐單整齊擺放在前臺桌面上。餐廳店長田偉告訴記者，和往年相比，今年餐廳的年夜飯菜品更加豐盛且具有性價比。年夜飯?zhí)撞涂蓾M足4-10人的用餐需求，還有大中小規(guī)格共計8個包房可供顧客使用。

　　而在悅港琴灣酒樓，則是提供閩菜和粵菜兩個菜系的年夜飯，顧客不僅可以選擇酒樓推出的4款年夜飯?zhí)撞停材茏杂纱钆潼c單，豐儉由人。

　　送飯到家 私廚上門

　　此外記者還注意到，各家酒樓餐企也進一步加強與互聯(lián)網(wǎng)平臺的合作，開通線上訂餐通道，力推“送飯到家”服務，市民既可到店自提，又可選擇騎手外送到家。

　　同時，佛跳墻、芋泥八寶飯等半成品菜成為不少市民家庭年夜飯餐桌上的“新寵”，能夠提供買菜、做飯、洗碗“一條龍”的預約廚師上門服務也逐漸流行開來。記者在相關平臺查詢到，私廚上門服務的價格在百元到千元不等，菜品不僅有傳統(tǒng)的福州特色菜，也有“私人定制”的專屬菜肴。

　　“我們希望過年兩家人可以在家里好好聚聚，但夫妻倆都不太會做飯，做一桌十幾個人的菜實在不容易。”市民江女士表示，早在一個月前她就預定好了私廚上門，這樣一來大家就能其樂融融吃年夜飯，增進感情，是一種很不錯的選擇。

　　年夜飯是否有最低消費門檻，這也是市民最關心的問題之一。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長樂大多數(shù)酒樓餐企均沒有設置最低消費，也不收取額外服務費且允許自帶酒水。在此也提醒廣大市民朋友，若遇到需要維權的情況，可直接撥打12315或12345熱線投訴，相關部門接到投訴并核實后，將對違反規(guī)定的酒樓餐企給予相應處罰。

　　（記者 呂燦婷）