

這個,應(yīng)該也算一道地道的長樂菜肴吧,我覺得這道菜承載著小時候的老長樂味道。現(xiàn)在市場上很少見到魟魚肝了,即使能買到,好像很少能燉出油。小時候經(jīng)常能吃到魟魚肝,大人說這個能補(bǔ)眼睛,小孩子要多吃點(diǎn),拌米飯很香。就是魚腥味很重,但是經(jīng)常吃的人就很愛吃。
蝦米燉魟魚肝,很經(jīng)典吶!
材料:
魟魚肝、生姜、糖、醬油
1、 清洗魟魚肝,生姜切片。
2、 在魟魚肝上放入生姜、糖、醬油、
3、 撒些蝦米
4、 入鍋旺火燉半個小時。
5、 出鍋。
(作者 陌路花開)