www.亚洲精品在线|金瓶梅女主角|55av在线观看|麻豆影视文化传媒软件|欧美午夜日韩一区二区三区电影|91国产精品麻豆视频|亚洲av色综合|91制片厂李琼下载|9277仙踪林果冻传媒|国产91色在线,免费,精品久久久香蕉免费精品视频,全网吃瓜在线,i社3d漫画酒店猎杀小萝莉2

電腦版
您的位置: 長樂新聞網(wǎng) >> 人文概況 >> 正文

梅花漁業(yè)定置網(wǎng)生產(chǎn)的冬糹孟作業(yè)

作者 陳禮球

http://www.duobangwang.com  2018-04-25 15:15:21   來源:長樂新聞網(wǎng)  【字號

  一、歷史發(fā)展過程:

  梅花的冬糹孟作業(yè),具體的創(chuàng)始時間已無從考證,但從梅花鄉(xiāng)約所中遺留的清道光七年建鄉(xiāng)約所時馬祖各漁戶捐款情況來看,道光之前梅花在馬祖的冬糹孟產(chǎn)業(yè)已具有相當?shù)囊?guī)模,此后一直延續(xù)并逐步發(fā)展。到二十世紀八十年代的中葉,因自然環(huán)境及海洋資源的變化,冬糹孟作業(yè)跟不上時代的步伐而遭淘汰,逐步被板繒、大糹孟、八卦網(wǎng)等定置網(wǎng)作業(yè)所取代,后又轉(zhuǎn)型發(fā)展為流動作業(yè)的大馬力鐵殼拖網(wǎng)船從事遠海捕撈。

  梅花澳口因北向,冬季不利于船舶停靠,以及澳外有大片淺灘沙洐,明礁暗碴,不利于船舶進出港,故民間有:“南怕七盤、三碴;北怕黃岐、北茭”的語。所以解放以前,梅花的冬糹孟作業(yè)均駐扎在馬祖島的塘岐,橋仔等澳口生產(chǎn)。直至1949年,兩岸對峙,馬祖列島被臺灣當局占據(jù),梅花漁民經(jīng)過世代開荒拓土、苦心經(jīng)營數(shù)輩的全部資產(chǎn)被凍結(jié)于馬祖島。后冬糹孟生產(chǎn)的駐扎地陸續(xù)迀移到平潭、連江的上塘、下塘、霞浦的西洋、馬赤、浮鷹、南礵、北礵諸島。到了1972年,梅花的張華華生產(chǎn)隊率先將木帆船淘汰,改為機船,并在馬祖以東的三貓東海域試辟冬糹孟定置漁場,漁船直接開回梅花澳口進行加工,取得成功。因此帶動了全梅花的冬糹孟生產(chǎn)隊,于1973年全部遷回梅花本土生產(chǎn)。一直到1978年,因澳前沙洐的變化,港口日漸淤積,不利于漁船岀入,冬糹孟作業(yè)又陸續(xù)遷到連江,霞浦一帶生產(chǎn)。直到1984年至1985年陸續(xù)轉(zhuǎn)行,改作其他作業(yè)。至此梅花世代傳承的冬糹孟作業(yè)宣告終止。

  二、所有制產(chǎn)權(quán)的變遷:

  在解放之前的冬糹孟,也稱為糹孟仔,是由鄉(xiāng)間中有經(jīng)濟實力的人家,自行出資購置漁船、漁網(wǎng)、漁具及一切生產(chǎn)加工用具,然后雇傭漁工進行出海捕撈生產(chǎn)并加工。自己作為老板(俗稱岀海,即漁業(yè)資本家)在岸上進行總體的經(jīng)營管理,盈虧自負。雇傭的各種崗位的漁工,根據(jù)技術(shù)職位的不同,分別給予固定的工資,年景好時再給予一定的紅利或獎金作為獎勵。有的出海,自己有船上的漁船駕駛技能和冬糹孟作業(yè)捕撈技術(shù),則由自己擔任船長(俗稱船老大)負責漁船駕駛及海上捕撈操作的指揮,不用另外雇傭船長。也有個別老板自己坐鎮(zhèn)梅花本土進行總體操控(稱為坐山老板),另雇得力之人到馬祖從事現(xiàn)場管理(稱為掌盤使)。另有駕駛技術(shù)高超的船老大,得到老板的特別賞識,可自行出資購置一些漁網(wǎng),根據(jù)收成參與比例分紅(俗稱寄張)。

  解放后,隨著互助化,集體化政策的施行,冬漁糹孟業(yè)也收歸集體管理。由大隊組織人員,組建以單船為生產(chǎn)單位的漁業(yè)生產(chǎn)隊,資產(chǎn)歸集體所有,每隊獨立核算,自負盈虧。漁船、漁網(wǎng)等大宗漁具的購置資金,由大隊安排向銀行申請貸款,不足部份由生產(chǎn)隊社員按份投資,生產(chǎn)收入經(jīng)財務核算后的盈余,先付還銀行貸款和大隊固定資產(chǎn)的折舊費及上繳大隊的三金,最后按照每個社員的工份比例進行分配。如果虧損,亦按工份比例分擔,每一汛期進行財務結(jié)算。因是集體化經(jīng)營管理,按照集體化政策的規(guī)定,每隊海上捕撈的水產(chǎn)品,不管是鮮品還是加工后的干品,都必須送國家水產(chǎn)公司統(tǒng)一定價收購,絕對不能銷售給仼何單位及個人,或者社員私自分配。否則就是“投機倒把”和“瞞產(chǎn)私分”的違法行為。每個社員規(guī)定每年準予預支一定數(shù)額的魚貨作為家庭人員生活之用,按照國家收購價格結(jié)算,其金額在利潤分配時核算。

  漁業(yè)生產(chǎn)隊的財務核算,每汛期進行結(jié)算,下一汛期如人員基本不變再繼續(xù)生產(chǎn)。人員有較大變動,則重新進行人員組合,或組建新的生產(chǎn)隊。

  三、生產(chǎn)主要漁具:

  漁船:冬作糹孟業(yè),每個生產(chǎn)隊配漁船一艘,在集體化之前,使用的傳統(tǒng)木帆船,船長約3.6丈。在集體化之后的木帆船船長約4.95丈。到1972年,由梅花張華華漁業(yè)隊試驗成功用機械船代替木帆船,后全梅花的漁業(yè)隊在幾年內(nèi)陸續(xù)更新,全部換成機船,機船的船長約5.1丈,機械動力為80—120匹的馬力不等,實現(xiàn)了定置網(wǎng)冬糹孟漁船的全部動力機械化。

  漁網(wǎng): 初期漁業(yè)生產(chǎn)所使用的漁網(wǎng)都是苧蔴網(wǎng),將苧蔴用手工撕理成細絲后捻接成長絲,用小紡車紡成粗細不同的苧蔴線。后也有購買粗細不同的棉紗線,用手工織成不同網(wǎng)目尺寸的網(wǎng)片,再由網(wǎng)師按要求拼接成大小不等的漁網(wǎng)。每張網(wǎng)重約100斤左右,漁網(wǎng)加工成品后,再進行染整,染料用新鮮的龍眼樹或荔枝樹的枝桿(俗稱紅柴)辟成小木塊后加水放在染鍋(用大染楻固定在大鐵鍋上)中熬制,提取湯汁作為染料,把整張網(wǎng)放在染料中浸泡透徹再瀝干,然后攤在竹架上進行晾曬,重復染曬三次后,方可在海上使用。一般在海上使用一潮(十五天左右),再收回清洗曬干,進行修補好后,再進行染整一次,可繼續(xù)在海上循環(huán)往復使用,一張網(wǎng)正常可使用兩季。因這種網(wǎng)吸水性較強,在海上經(jīng)海水浸泡后非常笨重,給海上掛網(wǎng)、收網(wǎng)操作增加非常大的困難和勞動強度,且因線徑粗脫水不暢,海水阻力大,漁獲量低。在1975年以后,逐步用塑料絲取代苧蔴編織漁網(wǎng),既輕巧又經(jīng)久耐用,不但大幅降低了船上人員的操作難度,也減輕岸上伙長清洗、晾曬漁網(wǎng)的勞動強度,并且再也無須進行染整漁網(wǎng)。

  漁索: 冬作糹孟業(yè)主要的纜索俗稱為筋,轡兩種,筋索是作為聯(lián)接海底楸(即地樁)上至輪梆的纜索,是固定箺及漁網(wǎng)的主索,轡索是綁在箺的四個箺角引向輪梆的四根連接索,并固定的箺平行。早期的纜索材料為稻草和竹篾,用麻竹剖成篾絲后,將成束篾絲理順,外用稻草包裹成股,然后將三股用專用的手工打索工具(俗稱頭青、尾靑及楊桃)絞擰成三股合抱的纜索。筋索的外徑約15公分,每條筋索約長55米,轡索的外徑約10公分,每條轡索約長43米。因筋、轡兩種纜索使用量大,又是純手工制作,因此備汛期間全隊社員都要起早摸黑各司其職,從事剔草、做繩股、打索等繁重的體力勞動。且此篾草索使用周期僅為一個季度,每年都要重新制作。1977年3月由梅花鎮(zhèn)政府牽頭組織一些退休老漁民成立梅花漁具綜合廠(戲稱老人班,現(xiàn)紅梅網(wǎng)具有限公司前身。)專門從事冬錳作業(yè)所需的筋,轡纜索及其他雜索的制作加工,極大方便了漁民的備汛需求,減輕了廣大漁民備汛期間的勞動強度。1977年原機船輪機員林家驅(qū)試制成功用12馬力柴油機帶動的機械打索機, 1979年前后此篾草繩索逐步被塑料絲捻制成的塑料繩索替代,塑料繩索既輕便,抗拉強度高且經(jīng)久耐用,可重復使用多季。

  四、冬糹孟的生產(chǎn)規(guī)模及需要場所:

  每條漁船的生產(chǎn)規(guī)模,在木帆船的時期,在海上只能掛四十張左右網(wǎng),改為機船后,在海上可掛50張左右。每張網(wǎng)的間距約60米左右,由北向南依次排列。

  冬主糹孟要捕撈的是蝦虷(毛蝦),煮熟曬干后即為蝦米。魚類主要為帶魚及部份各類雜魚。

  冬作糹孟業(yè)的固定漁場(俗稱漢地),必須尋找海上非航道位置并且南北向潮流順暢的廣闊海域作為漁場。同時選擇與之距離最近既便于避風泊船,岸邊淺灘又可停船便于漁貨、漁具的裝卸的港澳,岸上并有相應平坦的場地,作為搭設簡易篷寮作為從業(yè)人員生活住所,及加工、存放漁貨的場所。室外並有空地作為魚貨及漁網(wǎng)晾曬場地。

  篷寮一般建三間,一間作為“下江”人員的住宿之處,并作為廚房和全體人員的食堂。一間為漁網(wǎng)的存放、修補及染制的場。另一間樓上作為岸上“伙長”人員的住宿,樓下作為漁貨加工、存放的場所。

  五、冬糹孟的汎期:

  冬的糹孟汛期,每年約八個月。從農(nóng)歷七月中旬就要開始備汛工作,即整修漁船,整修楸斗(打樁的器具),制作全部的繩纜,添補漁網(wǎng)等器具。到八月中旬就要全部完成,所有物資器具都要裝船運到駐扎澳口,搬運上岸后,再行搭蓋篷寮,準備海上的拍楸。每年必須在農(nóng)歷八月卄三日或九月初八日前后各三、四天的小水時(低潮期)進行拍楸,以不誤汛期。如天氣合適拍好全部楸樁需要三,四天即可。楸樁拍好后,即可下箺掛網(wǎng),掛網(wǎng)后漁船按即水字(潮水漲落規(guī)律)每天岀海一次挑貨(收獲漁貨)。將幾十張漁網(wǎng)的網(wǎng)袋中的魚貨收上來,裝在竹筐中運回,并整理一些損壞的箺,將破網(wǎng)或臟網(wǎng)換回。每天周而復始,一直到次年農(nóng)歷二月底或三月中旬漁汛結(jié)束。

  六、從業(yè)人員崗位分工及職責:

  冬作糹孟業(yè)的人員,則根據(jù)漁船的大小,決定海上掛網(wǎng)的數(shù)量,來配置人員的人數(shù),在集體化生產(chǎn)期間較為穩(wěn)定,一般一個生產(chǎn)隊約配三十人左右,船上生產(chǎn)人員約12人統(tǒng)稱為“下江”,岸上加工人員約18人統(tǒng)稱為“伙長”。其中生產(chǎn)隊長一名,由“下江”或“伙長”兼職,岀納一名亦由“下江”或“伙長”兼職。岸上人員中配專職會計一名,專職炊事員(俗稱為總布)一名。司貨(俗稱貨牳)一名,專門負責漁貨加工的安排及指揮管理工作, 司糹孟(俗稱伙長牳,又稱貨牳)一名,專門負責漁網(wǎng)的修補,染整的管理工作。另外配備大平柱二名,協(xié)助司貨或司糹孟的管理工作,并隨時頂替其工作,如遇“下江”有人臨時請假缺席,則從大平柱中挑選一人頂替,稱為“貼鬮”。其余再配備五-六人作為一般小伙長。船上“下江”人員中,其中“船長”(船老大,又稱司舵)、“頭前”、“頭坪”、“二手”(以上四個因是重要崗位俗稱“大角色”)、“當堵”、“余角”、“掏繚”、“仔櫓頭”、“仔頭前”、“仔當堵”、“平角”二人。改用機船后,取消了掏繚,增加輪機員。船上崗位分工如下:船長負責駕駛漁船出入航以及海上作業(yè)時指揮并駕駛船舶。頭坪負責在船首控制頭帆,協(xié)助船長將船首固定在箺的右角邊,便于頭前鉤網(wǎng)。頭前在船停在箺邊上時,能夠快速準確地用竹鉤篙插入海中,將網(wǎng)尾的網(wǎng)袋鉤上水面,以便將魚貨倒岀。二手與余角協(xié)助頭前將鉤出水面的魚袋解開,然后把漁貨倒入魚筐內(nèi),由二手提到船上。當堵協(xié)助頭前或二手將魚袋拉到水面并倒入筐內(nèi)。余角應是多面手,熟悉各崗位操作要領,隨時頂替頭前、頭坪、二手等人的崗位。掏繚在漁船出入航行駕駛過程中在船老大身邊位置,聽從老大指揮抖動整理帆繚,使之風帆平順,協(xié)助駕駛。在漢地收貨過程中,則在船面上做平角工作。仔櫓頭、仔頭前、仔當堵,都在舢板上操作,漁船上載著一艘平頭的舢板(俗稱“平頭挺”),到達漁場后把舢板推下海(俗稱“落仔”),也同時去鉤網(wǎng)收貨。仔櫓頭負責小船搖櫓行船,仔頭前負責在船前鉤網(wǎng),將網(wǎng)袋鉤到水面。 仔當堵負責搖邊櫓,並協(xié)助將魚貨倒入漁筐內(nèi),抬放到小船上。小船裝滿后,再轉(zhuǎn)到大船邊,抬到大船上。船上的平角負責將漁貨裝入船艙及船面上所有零雜工作。輪機員則負責機船在航行及收貨全程的機器操作。