福州烏石山上有座古樸的八柱圓形的石亭子，叫“先薯亭”。你知道這“先薯亭”的來歷嗎?

　　我們這里原先不出產(chǎn)紅薯，它是從菲律賓引進(jìn)來的，所以人們又叫番薯。

　　傳說明代時，長樂有個大商人，叫陳振龍。那年，陳振龍的船因遭臺風(fēng)，在菲律賓呂宋島拋錨。那島遍地荒沙。沙地上長著一種長藤綠葉的植物，織成一片綠色的地毯。在青藤綠葉底端系著一串串粉紅色拳頭大小的東西。一個土著人從沙土里掘出一條生吃，吃得津津有味。陳振龍甚感奇怪，就走上前去問道：“這是什么東西?”

　　那土著人不懂福州話，只一個勁地?fù)u頭。

　　這中間有位白發(fā)蒼蒼的老人近前答話：“當(dāng)?shù)赝寥私邪资怼Ｎ覀內(nèi)A僑叫番薯。能生吃，煮熟更好吃，味甜似糖。”

　　“沙地里都能種嗎?”“能種能種。”

　　陳振龍一聽心中暗喜：“下長樂一帶全是沙地，土質(zhì)貧瘠，十年九旱。我?guī)Щ貒N，這樣鄉(xiāng)親就不愁餓肚子了。”他向那老人深深地施了一個禮道：“依伯，我想買幾個嘗嘗。”

　　那老人早看穿陳振龍的心思，他掘了根白薯遞給陳振龍，唉聲嘆氣：“當(dāng)?shù)赝寥擞幸?guī)定，許吃不許帶。開船前，番仔兵都要上船盤查。倘有發(fā)現(xiàn)，不但沒收全船貨物，連人也要關(guān)起來。”

　　陳振龍一聽也犯愁了：“這如何是好?”

　　他咬了口白薯，又脆又甜，甚是好吃。吃完一個，那老人又遞給他三個。陳振龍又吃了一個，剩下兩個偷偷地塞到身上帶回船。

　　當(dāng)天晚上，正當(dāng)陳振龍懷揣白薯歡歡喜喜進(jìn)入夢鄉(xiāng)之時，忽聽岸上一片鑼聲，人聲喧嘩。他驚醒了，忙爬起來，一瞧，只見岸上點(diǎn)著無數(shù)燈籠火把，一群番仔兵持刀荷槍沖上船來。陳振龍急了，如果讓番仔兵搜出白薯來那就糟了。他急中生智，忙跑到船尾裝作出恭，趁混亂把白薯扔進(jìn)海中。

　　番仔兵如虎似狼，翻箱倒柜四處搜查，連船艙板也撬開了，結(jié)果什么也沒搜出來。只好敗興而去。

　　這一折騰，不覺天色微亮，馬上要開船了，陳振龍痛心極了。

　　這時，昨天那個白發(fā)老人攏到船旁。他見陳振龍失魂落魄似的呆呆不語，忙將戴在頭上番薯藤編的斗笠遞給他，安慰道：“依弟，莫灰心喪氣。你只要將這捆番薯藤編成船纜纏在船旁混出港口帶回國，秋后就會長出千條萬條番薯。”說完又交代，“番薯可切成片曬成薯干或薯米，洗薯米濾干的水可晾成薯粉，曬干，幾年不壞。碰上三年大旱也不會餓肚子。”

　　陳振龍一聽，喜上眉頭。他雙手捧著番薯藤，千恩萬謝那老人。

　　那老人深深嘆了口氣，說：“不值得謝!我也是長樂人。家鄉(xiāng)十年九旱，無法立足，只好跑到異國謀生。”匆匆交代幾句忙轉(zhuǎn)身走了。

　　陳振龍照那老人的話，將番薯藤編成船纜掛在船旁，忙吩咐開船。

　　混出港口后，陳振龍忙把番薯藤浸在淡水中。正值海中刮南風(fēng)。順風(fēng)船在海上走了五天六夜，歷盡風(fēng)浪搖顛之苦，終于把番薯種引回中國。

　　這一年長樂鬧春頭旱，百余日滴雨未下，插不下秧。而陳振龍與他兒子試種的兩畝沙地里卻收了一百多擔(dān)番薯。第二年又是大旱之年。陳振龍忙動員鄉(xiāng)親們廣種番薯。結(jié)果家家戶戶門前堆著山一樣高的番薯。鄉(xiāng)親們靠番薯度過了荒年。閩縣、侯官、連江、福清、永泰的農(nóng)民聞訊后也紛紛趕到長樂引種番薯。不幾年功夫，青藤綠葉鋪遍八閩大地。后來家鄉(xiāng)人給陳振龍父子送了一塊“德政碑”，并在福州烏石山上蓋了這座先薯亭。

　　(作者 張端彬)

　　(原載于2002年4月13日 《福州晚報》)