第二十三屆中國美食節(jié)暨2023中國閩菜美食文化節(jié)將于5月18至20日在福州市舉辦。作為商務(wù)部2023年“中華美食薈”系列重點活動，活動以“守正創(chuàng)新、閩菜發(fā)展”為主題，由中國飯店協(xié)會主辦，中國飯店協(xié)會餐飲業(yè)事業(yè)部、中國飯店協(xié)會會展部、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等承辦。

　　作為餐飲行業(yè)規(guī)模大、檔次高、群眾參與性強的行業(yè)年度品牌盛會，本屆中國美食節(jié)按照“政府引導、市場運作，以點帶面、突出特色，群眾參與、惠民利企，節(jié)約綠色、安全健康”的原則，宣傳餐飲文化，反對餐飲浪費，倡導節(jié)約、綠色、健康、安全、文明的餐飲消費新理念。

　　本屆美食節(jié)呈現(xiàn)以下特點：一是不斷增加優(yōu)質(zhì)供給，四大主題展覽緊抓熱門賽道；二是打磨專業(yè)賽道，豐富消費者餐飲體驗；三是創(chuàng)新技能競賽形式，著力培養(yǎng)高技能人才；四是突出特色惠民利企，百姓美食板塊促進消費力度巨大。（工人日報客戶端記者 楊召奎）