長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng) 又到了板栗飄香的季節(jié)，軟軟糯糯的板栗不少人都愛(ài)吃，因?yàn)榘謇跆貏e香甜，很多人經(jīng)常是一吃就停不下來(lái)。不過(guò)板栗再好吃，也別當(dāng)飯吃，究竟要怎么吃才能吃得健康呢？

　　近日，記者走訪了長(zhǎng)樂(lè)區(qū)中醫(yī)院。保健科醫(yī)生介紹，板栗中除了淀粉，還含有鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，且富含膳食纖維，有"干果之王"的美稱。從中醫(yī)的角度看，板栗是藥食同源的食物，被譽(yù)為"腎之果"。板栗是非常好的藥食兩用的食物，適合大多數(shù)人食用。從中醫(yī)的功效上來(lái)說(shuō)，它是補(bǔ)腎精的，補(bǔ)的是腎。小孩子可以適當(dāng)多吃一點(diǎn)，因?yàn)槟I是主骨生髓通于腦，補(bǔ)腎其實(shí)就在補(bǔ)腦。

　　醫(yī)生介紹，板栗雖好，但多吃也容易出現(xiàn)問(wèn)題。每逢板栗大量上市的季節(jié)，醫(yī)院中就會(huì)出現(xiàn)因?yàn)槎嗍嘲謇醵洑怆y耐的病人，嚴(yán)重的甚至因?yàn)槊洑庖饑I吐，導(dǎo)致胃出血。最近他們也收治了幾例因?yàn)槌粤颂喟謇醵霈F(xiàn)不適的病人。主要表現(xiàn)是，肚子比較脹，然后脹氣、反酸，這些癥狀來(lái)就診的多見(jiàn)于小孩子，因?yàn)樾『⒆涌赡鼙容^貪食，多吃了一些。另外，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上的板栗都是炒的比較多，炒的板栗偏燥，所以吃了太多會(huì)出現(xiàn)傷津的一些癥狀，像大便比較干燥，便秘。含淀粉量比較高的,像比如說(shuō)我們經(jīng)常吃的紅薯、地瓜，這一類也是這樣子的，也是不能多吃。

　　醫(yī)生介紹，板栗屬于高淀粉食物，下肚后會(huì)迅速在腸道里發(fā)酵，再加上許多人過(guò)量食用板栗后坐著不動(dòng)，這給腸胃造成極大的負(fù)擔(dān)，因此出現(xiàn)不適。因此，吃板栗也要有一定的講究。在吃的時(shí)候我們還是要注意一下，盡量熟食，不要吃生的。因?yàn)樯陌謇醣容^硬很難消化，盡量食用煮的板栗或者是蒸的板栗，有營(yíng)養(yǎng)又易消化。此外，板栗還可以做食療，和鴨子、上排等食物燉著吃，這樣比較容易吸收。

　　除此之外，醫(yī)生也建議，正常人一天食用板栗的數(shù)量應(yīng)該控制在5到10粒，吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽。糖尿病人、肥胖者、消化不良的患者更應(yīng)該嚴(yán)格控制數(shù)量，切勿因?yàn)橐粫r(shí)的貪嘴造成不適。

　　（記者  林雪鶯）