長樂新聞網(wǎng)訊 連日來，區(qū)市場監(jiān)管局積極推進“陽光餐飲”管理平臺建設(shè)工作，組織人員進行操作培訓(xùn)，加強執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)的監(jiān)管水平和力度，進一步規(guī)范企業(yè)食品經(jīng)營行為。

　　培訓(xùn)會現(xiàn)場，技術(shù)人員通過移動端和PC端相結(jié)合的方式演示管理平臺操作流程，把后廚視頻通過平臺展現(xiàn)在大家面前。通過視頻監(jiān)控系統(tǒng)，可以清楚看到后廚食品原料處理、切配和烹飪、餐飲具消毒、食品儲存、人員衛(wèi)生等重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)的情況，讓消費者就餐更放心、更安心。據(jù)了解，長樂“陽光餐飲”工程，是2020年區(qū)政府為民辦實事項目之一，旨在利用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”技術(shù),通過餐飲單位實現(xiàn)三“陽光”，即信息陽光、過程陽光和評價陽光，構(gòu)建餐飲監(jiān)管全過程的智慧化透明監(jiān)管模式。

　　截止目前，我區(qū)共有801家餐飲服務(wù)提供者，包括學(xué)校食堂、大型餐館、中型餐館、小型餐館等，都已完成視頻設(shè)備安裝測試工作。

　　（記者 連玉）