端午節(jié)劃龍舟、包粽子是許多人自小的美好記憶。今天，讓我們一起走進(jìn)我市一位中年職業(yè)包粽人的世界，感受他別樣的端午節(jié)日記憶。

　　陳禹銘是我市一位小有名氣的職業(yè)包粽人。今年48歲的他，在河下街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)守著一處攤位，主要靠出售粽子等傳統(tǒng)民俗食品和家人安靜度日。

　　端午節(jié)下午，記者找到他時(shí)，他正在和妻子在市場(chǎng)里自家的作坊里制作粽子。陳師傅一面熟練的包著粽子，一面和記者聊起他對(duì)長(zhǎng)樂(lè)人端午節(jié)吃粽子的偏好和心得。他告訴記者，現(xiàn)在市場(chǎng)上粽子五花八門(mén)，品種眾多，咸粽、甜粽、豆沙粽、蜜棗粽都有，但長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)親最愛(ài)的是花生粽子。要做出符合長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)親口味的的好花生粽子，一定要挑選最好的原料。

　　陳禹銘介紹說(shuō)，“在包原汁原味花生粽子時(shí)，葉子需要前一年深山上秋天應(yīng)季的箭竹葉子，當(dāng)季采摘后放在那里晾干了，現(xiàn)在拿出來(lái)用。包扎的草就是沼澤地里的桂草。原料主要是糯米，糯米最好是圓糯米，還有就是本地沙地種出的花生。本地花生因?yàn)楸容^香，味道比較純正一點(diǎn)。再就是需要放一點(diǎn)堿面。”

　　對(duì)于人到中年的陳師傅來(lái)說(shuō)，每到端午節(jié)包粽子，他總是有一份特殊的關(guān)于奶奶的親切記憶。

　　陳禹銘說(shuō)，“長(zhǎng)樂(lè)的男人很少會(huì)包粽子。我會(huì)包粽子，大家都覺(jué)得很奇怪。這是我從我奶奶那邊學(xué)來(lái)的，真的。從小的時(shí)候，我是我奶奶帶大的。還在少兒時(shí)期，我沒(méi)多大，一到端午節(jié)，爬龍舟、包粽子，好像我一直守著我奶奶，這樣子都是我奶奶親手教我的。現(xiàn)在，叫小孩子去包好像覺(jué)得很難，他們也不可能沉下心去包。”

　　對(duì)于今天的陳禹銘師傅，端午節(jié)包粽子，不僅僅能體味到傳統(tǒng)民俗食品的美味，更是一份沉甸甸的別樣端午記憶。

　　“一直到現(xiàn)在，當(dāng)我包粽子的時(shí)候，我真的會(huì)想起我奶奶。別人我不敢講，我自己來(lái)說(shuō)，真的是每次一看到粽子，就會(huì)想起我奶奶。有人會(huì)笑我，但是我并不覺(jué)得可笑，這畢竟是我們民族傳承下來(lái)的一種飲食文化，也是對(duì)傳說(shuō)中偉大詩(shī)人屈原的紀(jì)念。對(duì)于我們的下一輩來(lái)講，有機(jī)會(huì)的話，我也會(huì)教自己的小孩子包粽子。這也許就是對(duì)包括我奶奶在內(nèi)的老一輩們最好的紀(jì)念。”陳禹銘最后這樣鄭重的說(shuō)道。

　　(記者  杜勝健)