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　　4日，2023海峽（福州）漁業(yè)周·中國（福州）國際漁業(yè)博覽會(huì)在福州海峽國際會(huì)展中心圓滿閉幕。今年簽約總金額達(dá)223.22億元，現(xiàn)場零售額2億元，經(jīng)貿(mào)配對額9.15億元。到場專業(yè)采購商21228人，觀展人數(shù)超過15萬人次。

　　在交出一份滿意的答卷之外，展會(huì)更是唱響一曲高質(zhì)量發(fā)展的當(dāng)代“漁歌”，全面展示福建現(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成果和宏偉藍(lán)圖。海洋經(jīng)濟(jì)是福建“四大經(jīng)濟(jì)”之一，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場、“藍(lán)色糧倉”，繪就開放融通共建共享的美好畫卷，福建正與世界攜手將向海之路走得更遠(yuǎn)。

在本屆漁博會(huì)上，中印尼“兩國雙園”主題展區(qū)吸引觀眾目光。

　　苦練內(nèi)功，預(yù)制菜大放異彩

　　自古以來，耕海牧漁就是中國人的海洋夢想。時(shí)至今日，振興漁業(yè)樹立“大食物觀”，已成為海洋強(qiáng)國戰(zhàn)略中不可或缺的一環(huán)。

　　大食物觀，強(qiáng)調(diào)由“糧食安全”到“食物安全”的觀念轉(zhuǎn)變；倡導(dǎo)人們吃得更好、吃得更健康。與此同時(shí)，新業(yè)態(tài)、新模式、新零售對現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展帶來新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

　　如今，以預(yù)制菜為代表的高端水產(chǎn)品已經(jīng)站上市場的風(fēng)口。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜的行業(yè)規(guī)模約為4196億元，其中，水產(chǎn)預(yù)制菜規(guī)模預(yù)估1047億元，占預(yù)制菜規(guī)模的25％。

　　走在漁博會(huì)的預(yù)制菜展區(qū)，看到從傳統(tǒng)的活鮑、凍鮑、干鮑，到時(shí)尚的鮑魚罐頭、鮑魚預(yù)制菜、超低溫凍鮮鮑；從烤鰻到充滿創(chuàng)意的全鰻魚宴，從魚糜制品到酸菜魚，從干漬海帶到脆嫩爽口海帶苗……福建水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迅猛的發(fā)展勢頭讓外地采購商陳鵬接連贊嘆。

　　2022年福建全省水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)值達(dá)200多億元，占水產(chǎn)品加工產(chǎn)值的20％，整體水平位于全國第三。福建省冷凍食品協(xié)會(huì)會(huì)長、福州澤霖食品有限公司董事長王坤建表示：“水產(chǎn)預(yù)制菜的高質(zhì)量發(fā)展，是政府、企業(yè)乃至農(nóng)戶都要牢牢把握住的抓手。”

　　去年以來，福建的水產(chǎn)預(yù)制菜一直在“苦練內(nèi)功”——魚丸有了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)值超百億元；佛跳墻擁有了佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)，成為水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)首個(gè)有標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)制菜；出臺《加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施》，規(guī)劃在福州馬尾、連江、福清，漳州東山、詔安，寧德蕉城、霞浦、福鼎，莆田涵江，平潭等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。

　　福建水產(chǎn)苗種生產(chǎn)規(guī)模位居全國第一，水產(chǎn)資源豐富、原材料多，在一定程度上給了水產(chǎn)預(yù)制菜更大的發(fā)揮空間，同時(shí)預(yù)制菜也成為福建省優(yōu)勢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的重要發(fā)力點(diǎn)。

　　“要因地制宜，開發(fā)地方特色預(yù)制菜，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品開發(fā)多元化。”展望未來，福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司董事長方秀建議，“生產(chǎn)企業(yè)可以針對自身原料優(yōu)勢，進(jìn)行原料混搭、原料復(fù)配，打造屬于自身的特色產(chǎn)業(yè)。順應(yīng)市場熱度、不同人群、不同場景的消費(fèi)需求打造爆品。”

　　方秀認(rèn)為，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和產(chǎn)業(yè)興村強(qiáng)縣行動(dòng)深入實(shí)施，水產(chǎn)品“生產(chǎn)＋加工＋科技＋品牌”一體化發(fā)展成效漸顯。水產(chǎn)品作為預(yù)制菜的重要原材料，也需要進(jìn)一步強(qiáng)化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的集群優(yōu)勢，推動(dòng)加工及品牌建設(shè)發(fā)展。

在本屆漁博會(huì)上，福建企業(yè)展示開發(fā)的多種鰻魚預(yù)制菜。

　　科技興海，綠色轉(zhuǎn)型正當(dāng)時(shí)

　　“從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度看，大食物觀的提出要求我們以綠色生態(tài)的方式生產(chǎn)出更多、更好、更優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品。”中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員、國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家關(guān)長濤說。

　　推動(dòng)海洋漁業(yè)向信息化、智能化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)面向深遠(yuǎn)海，加快綠色轉(zhuǎn)型，正在成為業(yè)界的共識。

　　能培育珍珠的綠盤鮑，能在300米深水中進(jìn)行觀察作業(yè)的水下遙控機(jī)器人；魚皮魚鱗搖身變成食品級的包裝膜，無銅無錫的生態(tài)環(huán)保型海洋防污涂料……廈門大學(xué)、集美大學(xué)和國內(nèi)其他8所知名涉海高校，帶來了百項(xiàng)海洋科研成果進(jìn)行推介，展示生態(tài)環(huán)境、材料應(yīng)用、高端智能裝備制造、海洋資源開發(fā)與養(yǎng)殖、生物醫(yī)療等諸多漁業(yè)前沿科技領(lǐng)域新進(jìn)展。

　　在5號館的智慧漁業(yè)展廳，福建本土企業(yè)達(dá)華智能帶著福建省首個(gè)智慧漁港項(xiàng)目亮相。項(xiàng)目位于連江縣黃岐，20個(gè)智能AI探頭構(gòu)建監(jiān)控“天網(wǎng)”，將監(jiān)管觸角延伸到漁港的每個(gè)角落，甚至可以清晰探知20海里內(nèi)漁船航行軌跡。漁民還能通過手機(jī)APP進(jìn)行進(jìn)出港報(bào)備，確保管理人員及時(shí)有效掌握出海船員信息，避免船員無證上崗、船員未配齊、漁船“帶病出海”等問題。

　　6月3日，在福州舉行的海洋（漁業(yè)）碳匯高峰論壇上，在諸多專家學(xué)者的見證下，連江縣頒發(fā)了全國首張藍(lán)色碳票，為海洋碳匯多元化交易提供更多“中國方案”。

　　減排和增匯兩手都要硬。俄羅斯自然科學(xué)院院士孫占學(xué)為福州市連江縣在海洋碳匯方面所進(jìn)行的探索點(diǎn)贊。“相較于林業(yè)碳匯等自然碳匯，‘藍(lán)碳’開發(fā)前景更廣闊。”孫占學(xué)說。

　　自然資源部海洋減災(zāi)中心副處長王宇星認(rèn)為，要探索貝藻類等固碳增匯形式，發(fā)揮漁業(yè)碳匯低成本的優(yōu)勢。“加強(qiáng)中央與地方統(tǒng)籌協(xié)作，形成工作合力，地方也要積極進(jìn)行具體實(shí)踐，比如福州對‘藍(lán)碳’的探索，這樣就能相輔相成。”

　　“我國未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的新空間必然在深遠(yuǎn)海。”在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展科技創(chuàng)新論壇上，中國工程院院士麥康森開門見山指出漁業(yè)發(fā)展新方向。

　　2021年以來，福建加快了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展步伐。福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站高級農(nóng)藝師陳曦飛告訴記者，福建省提出近3年發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備試點(diǎn)25臺、養(yǎng)殖水體約47萬立方米的總體目標(biāo)，擬規(guī)劃深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖區(qū)28個(gè)、海域總面積約11萬公頃。同時(shí)組建“福建省海上養(yǎng)殖裝備技術(shù)專家組”和“福建省海洋與漁業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)分聯(lián)盟”，突出深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科技賦能。

　　共建共享，國際風(fēng)范越來越足

　　2日，漁博會(huì)開幕當(dāng)天，福建遠(yuǎn)洋漁業(yè)龍頭企業(yè)——宏東漁業(yè)帶來了一條400公斤重的藍(lán)鰭金槍魚進(jìn)行“庖丁解魚”，為現(xiàn)場觀眾帶來一場暢快的視覺盛宴。

　　從南極磷蝦到阿根廷魷魚，再到“海中勞斯萊斯”金槍魚，這些來自全球各大洋的新鮮漁獲精彩呈現(xiàn)的背后，是“遠(yuǎn)洋捕撈、海洋運(yùn)輸、冷藏倉儲(chǔ)、精深加工、進(jìn)出口貿(mào)易”一整套產(chǎn)業(yè)鏈，也是福建漁業(yè)“走出去、運(yùn)回來、引進(jìn)來”的成果。

　　“我們公司擁有170艘遠(yuǎn)洋捕撈船在世界各大專屬經(jīng)濟(jì)海區(qū)進(jìn)行捕撈作業(yè)，在西非的毛里塔尼亞還建設(shè)了我國最大的海外遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地。”宏東漁業(yè)行政中心總監(jiān)吳凱波告訴記者，“我們已經(jīng)成為全國船只數(shù)量最多、魚類品種最豐富、捕撈作業(yè)方式最全的遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)。”

　　從近海走向境外、遠(yuǎn)洋是國際漁業(yè)合作的必然趨勢，乘著共建“一帶一路”的東風(fēng)，與30多個(gè)重要漁業(yè)國和地區(qū)密切聯(lián)系，福建漁業(yè)的國際風(fēng)范越來越足。

　　本屆漁博會(huì)吸引來自俄羅斯、印尼、韓國、厄瓜多爾、泰國、越南、印度等15個(gè)國家及地區(qū)的企業(yè)報(bào)名參展，搭建起對外交流合作的重要平臺。

　　在中印尼“兩國雙園”主題展區(qū)，新德食品、豐大集團(tuán)、元洪在線等13家國內(nèi)企業(yè)與10家印尼知名企業(yè)，帶來了豐富的水產(chǎn)品和預(yù)制菜。

　　企業(yè)信心展現(xiàn)在火熱的合作中，更表現(xiàn)在真金白銀的投入里。在2日舉辦的海洋漁業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目簽約儀式上，圍繞中印尼“兩國雙園”的合作成為一大亮點(diǎn)。

　　面向未來，如何讓海洋成為各國新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和可持續(xù)發(fā)展的不竭動(dòng)力？參會(huì)嘉賓紛紛建言獻(xiàn)策。

　　“海洋可持續(xù)發(fā)展和海洋生態(tài)保護(hù)應(yīng)是沿海城市發(fā)展的優(yōu)先事項(xiàng)。”世界城市和地方政府聯(lián)合組織亞太區(qū)主席、尼泊爾圖利凱爾市市長拜安居表示，“我們作為地方政府，需要相互交流分享良好的經(jīng)驗(yàn)和做法。”

　　聯(lián)合國教科文組織駐華代表夏澤翰認(rèn)為，尋求同時(shí)減少碳排放和促進(jìn)可持續(xù)經(jīng)濟(jì)增長的“雙碳”戰(zhàn)略概念，是我們追求可持續(xù)未來的希望燈塔。（記者 張穎 文/圖）