福州新聞網(wǎng)9月6日訊（福州日?qǐng)?bào)記者 林瑞琪）作為首屆中國（福建）食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)重要活動(dòng)之一，昨日，以“小菌菇助力大扶貧”為主題的第十屆“菇品世家杯”菌菇烹飪盛典啟幕。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有菌菇烹飪區(qū)域、十年回首展覽區(qū)以及“菇娘來了”直播區(qū)域等，通過多種形式帶市民近距離走進(jìn)色、香、味三者至極的福州菌菇，感受多樣食菌文化。

　　在當(dāng)日“了不起的地方菜”菌菇烹飪、“十年匠心 菌味入饌”菌菇“功夫菜”烹飪展示環(huán)節(jié)，來自福州各縣（市）區(qū)的烹飪大師展開激烈比拼。大師們聚焦菌菇烹飪的地方特色與鄉(xiāng)土味道呈現(xiàn)，烹飪出具有福州地方口味特色的各類菌系美食，在短時(shí)間內(nèi)做出極具“功夫”的菌系好菜，引得評(píng)委和觀眾好評(píng)。

　　本次烹飪展示中，評(píng)委們圍繞色澤、味覺、視覺、口感、創(chuàng)意5個(gè)方面，評(píng)選出煎釀羊肚菌、養(yǎng)生菌菇佛跳墻、燒汁菌皇鵝肝盞、百香果茄汁素排等第十屆“菇品世家杯”菌菇烹飪大賽“十大菌菜”。

　　此外，本屆菌菇烹飪盛典還舉行“十年品牌回顧展”、超級(jí)菌宴云宴席系列活動(dòng)，通過線上線下結(jié)合的方式，與全民分享暖心的菌菇味道。