8月16日

　　為期3個(gè)多月的海洋伏季休漁

　　正式結(jié)束

　　近日

　　我區(qū)各個(gè)海鮮市場(chǎng)“鮮”味十足

　　各類海產(chǎn)品齊聚上岸

　　受到廣大群眾的青睞

　　上午，記者來(lái)到漳港街道三營(yíng)澳海鮮批發(fā)市場(chǎng)看到，今天第一批回港的梭子蟹、皮皮蝦、海魚、魷魚、生蠔等海捕產(chǎn)品琳瑯滿目，市民們紛紛聞“鮮”而來(lái)，駐足在攤位前選購(gòu)鮮美海味。

　　“今天專門帶了一個(gè)大桶來(lái)買海鮮，買到了我最愛吃的海螺、帶魚、梭子蟹，真是太開心了。”來(lái)自長(zhǎng)樂的市民說(shuō)。

　　“我特意從福州下來(lái)，這里非常熱鬧，品種蠻多的，也很實(shí)惠，這次也屯了很多。”市民林先生告訴記者，全家人都惦記海鮮好久了，今天終于可以一飽口福了。

　　“今年蝦蛄一斤才賣15元。”隨著海鮮的大量上市，一些深受市民青睞的海鮮產(chǎn)品，價(jià)格相比開漁前有所下降，并且今年海鮮價(jià)格也比去年便宜了不少。

　　“今天捕撈了1噸左右的海鮮，賣得最火的還是鯧魚和三角蟹。”漁民柯先生說(shuō)，“尤其是大規(guī)格的三角蟹，不少人就等著吃這一口鮮。”

　　如何挑選肥美可口的螃蟹呢？“挑選螃蟹時(shí)首先要看它的三角區(qū)，顏色是白色且捏起來(lái)很硬，那它的肉質(zhì)就很肥美，其次是捏它的肚臍眼，又黑又紅說(shuō)明會(huì)有蟹膏。”漁民柯先生告訴記者，只要學(xué)好這兩招，一挑一個(gè)準(zhǔn)，個(gè)個(gè)頂蓋肥。

　　溫馨小提示

　　海鮮美味，食用卻有禁忌

　　1、服抗過(guò)敏藥別吃海鮮

　　抗過(guò)敏藥主要都是抗組胺類藥物，高蛋白的海鮮富含組氨酸，在人體內(nèi)組氨酸脫羧酶的作用下，形成大量的組胺。患者在服用抗過(guò)敏藥的同時(shí)食用海鮮，會(huì)導(dǎo)致需要處理的組胺在體內(nèi)越來(lái)越多，加重過(guò)敏癥狀。

　　2、吃海鮮盡量少喝啤酒

　　海鮮通常是高嘌呤食物，大量吃海鮮搭配啤酒可引起痛風(fēng)癥的急性發(fā)作。本身已有痛風(fēng)、腎結(jié)石等疾病，吃海鮮可能引起舊疾的發(fā)作或加重。

　　3、要吃煮熟的海鮮

　　海鮮中可能帶有副溶血性弧菌等致病菌，每年5月至10月海水溫度較高，有利于弧菌生長(zhǎng)繁殖。人體感染后會(huì)導(dǎo)致皮膚紅腫、疼痛以及起水泡。因此，海鮮盡量煮熟再吃，高溫可殺死弧菌。加工海產(chǎn)品時(shí)，切記生熟分開，避免交叉污染。

　　4、吃海鮮前喝點(diǎn)熱湯

　　大部分海鮮性質(zhì)寒涼，多吃容易損傷脾胃功能，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此，吃海鮮前可以喝點(diǎn)熱湯或者熱粥，或者搭配芥末、姜等調(diào)味料，在去寒去腥的同時(shí)也起到一定的殺菌作用。

　　（記者 柯抒琳）