“昨晚9點半已處理異物30例，沒想到后來又來了好幾例……”

　　1月22日上午， 浙江省人民醫(yī)院耳鼻咽喉科主任助理、副主任醫(yī)師胡未鳴，剛值完夜班感嘆，本以為不少人年夜飯會悠著點，年三十晚上值班閑點，出乎意料是魚刺卡喉比平常年份還多，近40例。

　　鯽魚刺卡喉是最多的 還有人被一塊萵苣卡住

　　說起病例，有位75歲的大伯讓胡未鳴印象深刻。

　　“大伯是吃鱸魚時卡住喉嚨了。老人家性子比較急，也比較固執(zhí)，家里人想帶他直接上醫(yī)院，他發(fā)脾氣怎么也不愿意，說土辦法可以解決。結(jié)果，吞飯團不行，又吞年糕還下不去，最后沒辦法只能送醫(yī)院來了。”

　　做了喉鏡后，大伯的喉嚨有點充血，估計魚刺可能已刺深部。之后又加做CT終于發(fā)現(xiàn)“目標”及確切位置，經(jīng)過緊急處理，一根長2公分左右的粗大魚刺被取了出來。若任魚刺繼續(xù)游走，情況真挺危險。

　　還有一個病例比較特別。

　　被卡喉的是一位20多歲的年輕女性。她自己說是被卡到的是骨頭，卡住之后， 一開始她也是想了各種辦法自己解決，結(jié)果都不行，最終來了醫(yī)院。

　　醫(yī)生通過喉鏡仔細檢查之后，發(fā)現(xiàn)了異物，但不是骨頭，而是一塊萵苣。“在平時的診療中，植物類的這種異物很少見。”

　　到晚上九點半，胡未鳴總結(jié)了一下，共接診36名患者，30位異物卡喉，魚刺：鯽魚有10人、鰻魚有8人、鱸魚有6人、還有雞骨頭3人、另外植物類的3人。病人年齡最小18歲，最大的77歲。算下來，鯽魚魚刺卡喉是最多的。“沒想到，晚上9點多之后，又來了好幾位病人，真的可以說‘魚刺拔到手軟’”。

　　魚刺卡喉明顯增多 醫(yī)生分析主要兩點原因

　　“平時年份，年三十魚刺卡喉近30例也是碰頂了，今年突破了這個上限，感覺特別多。”

　　胡未鳴說，一般來說，魚刺卡喉也可以從一個側(cè)面反映年夜飯有多么火爆。像前一陣，大多數(shù)人在陽康中，胃口較差，來醫(yī)院拔魚刺的病例就很少，有些天一例也沒有。吃喝多了，魚刺卡喉的機率隨之增加。

　　胡未鳴表示，魚刺卡喉增加可能原因有兩點。

　　第一個可能因為大家都已陽康，所以聚會比較多，中國人過年情結(jié)比較濃厚，十分重視年夜飯，餐桌上肯定有一道魚，客觀造成很多人吃魚，稍一疏忽，被魚刺卡住。

　　第二點，經(jīng)過一段時間恢復(fù)，很多人胃口已提升了，或恢復(fù)了很多，吃一些魚肉可能會胃口更好些，也導(dǎo)致“報復(fù)性”吃魚的多了，被魚刺卡住的人相應(yīng)增加。

　　特別提醒：“土方法”治病反而可能誤事

　　不少人相信老一輩傳下來的“土方法”，認為可以緩解病痛，但是這些方法沒有科學(xué)依據(jù)，反而可能誤事，加重病情。

　　耳鼻喉科醫(yī)生介紹，醫(yī)院經(jīng)常接診到吃魚被刺卡到的病人。魚刺卡住喉嚨，民間流傳一些“土方法”去解決，比如吞飯、喝醋等。這些偏方不但不科學(xué)，反而非常危險。因為這樣會令不規(guī)則或較尖銳的異物更深地插入食管甚至扎進主動脈或胃內(nèi)，引發(fā)不同程度的出血、穿孔等嚴重并發(fā)癥。

　　醫(yī)生提醒，魚刺卡喉時不必驚慌。“一旦不小心誤吞魚刺，立刻停止進食，可選擇咳嗽、催吐，嘗試將較小魚刺咯出。如果這樣不成功，應(yīng)該立即到醫(yī)院請醫(yī)生幫助處理。”

　　春節(jié)聚會喝兩杯？“陽康”后悠著點

　　春節(jié)這段時間，餐桌上的菜肴尤為豐盛，如果不注意，很可能不利于健康，春節(jié)期間怎么吃更好呢？來看看醫(yī)生的建議。

　　年貨食品該如何選擇？

　　多新鮮食品，多蔬果。少加工食品，少油炸，少刺激性食物。少飲料，少煙酒。

　　準備年貨，要注意別太勞累

　　打掃清潔，置辦年貨、吃食等，不宜太操勞。有些人剛剛“陽康”，身體還沒完全恢復(fù)，太過勞累，容易讓咳嗽、乏力等癥狀加重。

　　春節(jié)期間，怎樣搭配食物更健康？

　　均衡飲食很重要。要有碳水化合物的攝入，有肉蛋奶等蛋白質(zhì)補充，蔬菜水果也別落下，還要注意多飲水。每日應(yīng)均勻攝入谷薯類，蔬菜水果類，肉、禽、魚、乳、蛋、豆類，油脂類共4大類食品，不絕對偏食哪一種食物，搭配合理。應(yīng)做到主食粗細搭配、副食葷素搭配。

　　堅果吃多少合適？

　　過年期間，堅果是很多人家中常備的零食。花生、核桃等硬果類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但也要注意別吃太多，一天大約15粒花生米或30粒瓜子及2個核桃，在兩餐之間吃為宜。最好以原味為主，鹽焗、五香等口味容易油鹽超標。肥胖或高血脂者，吃一捧堅果后，做菜應(yīng)少放一勺油。

　　偶爾喝點酒，有沒有關(guān)系？

　　酒精具有較高熱量，長期飲用容易引起高脂血癥等問題，不飲或少飲為好。如果非要喝酒，盡量不超這個劑量：啤酒一聽（350ml左右）或紅酒150ml或白酒25-50ml。如果吃了頭孢等藥物，或近期接種疫苗，應(yīng)嚴格禁酒。

　　烹調(diào)方式上應(yīng)注意什么？

　　最好多采用少油、無油且溫度較低的烹調(diào)方法，如燜、燉、蒸、煮、氽、拌等方式，少用煎、炸、煙熏或明火燒烤。

　　此外，原料要盡可能選用新鮮食材，少用腌制食品。

　　為便于掌握，北京協(xié)和醫(yī)院腸內(nèi)營養(yǎng)科醫(yī)生康軍仁總結(jié)了幾個健康飲食的要點，希望大家能有所受益：

　　每天到底吃多少？判斷有點小技巧：

　　兩到三勺植物油，醬醋不超六克鹽；

　　手掌大小一塊肉，大致二三兩足夠；

　　雞蛋一個可以有，牛奶半斤不嫌少；

　　兩餐之間吃水果，拳頭大小剛剛好；

　　雙手并攏來一捧，葉菜正好夠一斤；

　　饅頭米飯和玉米，蒸煮軟爛好咀嚼；

　　早吃飽來午吃好，晚上不要吃太飽；

　　這些內(nèi)容您參考，吃個八分飽更好。