四百多年前，長(zhǎng)樂人陳振龍將番薯引進(jìn)中國(guó)，自此改善了我國(guó)農(nóng)作物的結(jié)構(gòu)和食譜，也成就了長(zhǎng)樂獨(dú)一無二的番薯文化和大愛精神。

　　隨著改革開放政策帶給國(guó)人盆缽溢滿的幸福生活，紅薯雖然退出了主糧行列，可它又變相成為人們餐桌上的調(diào)劑食品和養(yǎng)生產(chǎn)品。

　　俗話說“民以食為天”，坐擁山海之利的長(zhǎng)樂人善吃擅吃，經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，番薯的烹飪、食用和加工方式得到不斷的開發(fā)，慧心巧手調(diào)制出特色獨(dú)具的“長(zhǎng)樂番薯味道”。過去，長(zhǎng)樂老百姓的家常便飯，如今進(jìn)入餐桌宴席、茶樓酒肆，登上大雅之堂。

　　為傳播長(zhǎng)樂特有的番薯文化，振興長(zhǎng)樂番薯產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃以“長(zhǎng)樂全薯宴”為主題，面向社會(huì)征集與番薯有關(guān)的傳統(tǒng)菜、創(chuàng)意菜，借助美食廣泛將文化進(jìn)行傳播，進(jìn)一步打響長(zhǎng)樂番薯知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　活動(dòng)介紹

　　以番薯為主要食材的傳統(tǒng)閩菜，創(chuàng)作題材和形式不限。經(jīng)開發(fā)、改良的閩菜新品，創(chuàng)意料理、甜品、飲品等；中餐，日料，法餐，南美料理均可。

　　主辦單位

　　福州市長(zhǎng)樂區(qū)委鄉(xiāng)村振興辦

　　承辦單位

　　福州市長(zhǎng)樂區(qū)文化旅游投資發(fā)展有限公司

　　（一）征集內(nèi)容

　　報(bào)名注明菜品名稱、烹飪方式、烹飪時(shí)間、調(diào)味品比例。傳統(tǒng)閩菜菜品如有特殊故事請(qǐng)注明。閩菜新品，創(chuàng)意料理、甜品、飲品等如有菜品寓意、食物功效請(qǐng)注明。

　　1、每件參選菜品需按照?qǐng)?bào)名表格填寫信息。

　　2、征選菜品可以單位、個(gè)人或團(tuán)隊(duì)名義進(jìn)行申報(bào)。

　　3、報(bào)名時(shí)，附送菜品圖片（最小文件不低于5M）。報(bào)名時(shí)附上菜品烹飪視頻（含烹飪解說）。

　　（二）注意事項(xiàng)

　　征選活動(dòng)結(jié)束后，主辦方及承辦機(jī)構(gòu)享有對(duì)入選菜品享有宣傳、報(bào)道、展示、烹飪、傳播的權(quán)利。

　　（三）征集時(shí)間

　　2022年6月15日至7月15日

　　（四）獎(jiǎng)品設(shè)置

　　參選菜品入選“長(zhǎng)樂全薯宴”，將獲得由主辦方頒發(fā)的“長(zhǎng)樂全薯宴”證書。

　　報(bào)名方式

　　點(diǎn)擊下面二維碼，下載報(bào)名表，填寫報(bào)名信息。

　　并將“報(bào)名表格+菜品照片+烹飪視頻”發(fā)送至郵箱：[email protected]。

　　聯(lián)系人：王工

　　電話：15205077313