長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng)訊 初冬時(shí)節(jié)，天朗氣清，長(zhǎng)安村白石橋文化公園內(nèi)人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。

　　11月25日，2021年首屆長(zhǎng)安農(nóng)民文化藝術(shù)節(jié)暨長(zhǎng)安村樹(shù)葡萄文化推廣節(jié)在此舉行。現(xiàn)場(chǎng)展示了長(zhǎng)安村特色樹(shù)葡萄美食和樹(shù)葡萄美酒。

　　伴隨著悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的古典音樂(lè)，舞蹈《唐國(guó)風(fēng)韻》拉開(kāi)活動(dòng)序幕。

　　《象帽舞》《雜技》等非遺節(jié)目，令臺(tái)下的觀眾連連拍手稱(chēng)贊。還有花船器樂(lè)演奏、繡紅裙、草編技藝展示，也吸引了不少人的目光……

　　當(dāng)天最吸睛的環(huán)節(jié)，當(dāng)屬中央電視臺(tái)《味道》欄目組拍攝長(zhǎng)安村特色美食——樹(shù)葡萄戰(zhàn)斧豬排。長(zhǎng)安村黨支部第一書(shū)記林巖云擔(dān)當(dāng)主廚，現(xiàn)場(chǎng)烹制這道菜肴。只見(jiàn)他將熬好的樹(shù)葡萄醬均勻地刷在豬排骨上，輕拍少許淀粉，放入溫好的平底鍋中煎至焦香，起鍋擺在鋪好的佐料上，一盤(pán)鮮香四溢的樹(shù)葡萄戰(zhàn)斧豬排便呈現(xiàn)在大家眼前。

　　質(zhì)地鮮嫩的肉質(zhì)，再加上秘制的長(zhǎng)安村樹(shù)葡萄汁加以烹飪，色澤誘人，鮮香入味，不禁讓人垂涎三尺。（“戰(zhàn)斧”就是豬的大里脊與龍骨、肋骨部位連接而成、近2公分厚的里脊軟，用法式的切法豁切下來(lái)的肉。）

　　“我們想通過(guò)這個(gè)活動(dòng)來(lái)從不同角度展示長(zhǎng)安村農(nóng)業(yè)的新發(fā)展、農(nóng)村的新氣象、農(nóng)民的新風(fēng)貌，讓大家對(duì)長(zhǎng)安村有了更加生動(dòng)直觀的感受，將豐收的喜悅和幸福傳遞給現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)人。”長(zhǎng)安村黨支部書(shū)記林雯丹介紹道，“現(xiàn)在長(zhǎng)安村主推樹(shù)葡萄，并打造‘旅游+農(nóng)業(yè)’模式來(lái)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，長(zhǎng)安村還以村集體的名義成立唐安農(nóng)業(yè)有限公司，多措并舉促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，用實(shí)際行動(dòng)踐行引農(nóng)、帶農(nóng)、扶農(nóng)、富農(nóng)的目標(biāo)。”

　　近年來(lái)，長(zhǎng)安村不斷完善基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，文化休閑廣場(chǎng)遍地開(kāi)花，積極培育鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興注入新活力，深入挖掘鄉(xiāng)土文化，樹(shù)立先進(jìn)典型，鼓勵(lì)文化創(chuàng)新，不斷豐富人民群眾精神文化生活。

　　長(zhǎng)安村村民吳俺珍告訴記者：“今天這個(gè)活動(dòng)很熱鬧，不僅有的看，又有的玩。看著自己的村莊變得越來(lái)越好，我感到很自豪，生活在這里也很幸福。特別是央視來(lái)我們村拍美食，讓我們開(kāi)了眼界。”

　　（記者 姜亮 黃麗娜）