長樂新聞網(wǎng)訊　又到了大閘蟹豐收的好時(shí)節(jié)，9月23日，陽澄湖大閘蟹正式開捕了。陽澄湖大閘蟹名氣在外，不少食客們都爭搶嘗鮮。近年來，為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖面積在不斷減小，然而，市面上打著陽澄湖大閘蟹名號(hào)的店鋪卻不計(jì)其數(shù)。業(yè)內(nèi)人士提醒：網(wǎng)購“陽澄湖大閘蟹”一定要謹(jǐn)慎。

　　近日， 記者在網(wǎng)絡(luò)上輸入"陽澄湖大閘蟹現(xiàn)貨"，發(fā)現(xiàn)不少商家聲稱在售賣正宗的陽澄湖大閘蟹，每只售價(jià)在十幾元到二十幾元不等，甚至有個(gè)別商家10只大閘蟹的售價(jià)只需要8元，這些商家的地址都顯示在蘇州，銷量累計(jì)近千筆。從店鋪的圖片資料看，這些大閘蟹的身上還綁著防偽扣。這些網(wǎng)售的陽澄湖大閘蟹是真的嗎?我市食品監(jiān)管部門工作人員介紹，事實(shí)上,陽澄湖當(dāng)?shù)匦飞绦枰尤腙柍魏箝l蟹行業(yè)協(xié)會(huì)，才可以使用陽澄湖大閘蟹的認(rèn)證標(biāo)志，目前協(xié)會(huì)和當(dāng)?shù)卣诖驌?過水蟹"的不良行為。網(wǎng)絡(luò)上叫賣的有可能是"過水蟹"，不一定正宗。 陽澄湖是地域的一個(gè)品牌， 每年的產(chǎn)量就這么多 ，有的是陽澄湖水系的也被稱為陽澄湖大閘蟹，有的臨近開閘的時(shí)候，把螃蟹放到陽澄湖周邊的水泡一泡，也被人稱為陽澄湖大閘蟹，這個(gè)概念不好界定。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，不少所謂的陽澄湖大閘蟹，其實(shí)只是在陽澄湖內(nèi)養(yǎng)了一段時(shí)間的外地蟹。有些不良商家甚至在陽澄湖內(nèi)給蘇北、湖北等外地蟹"洗了個(gè)澡"，就掛上陽澄湖大閘蟹的名號(hào)。此前有統(tǒng)計(jì)稱，單是某電商網(wǎng)站上出售的所謂"陽澄湖大閘蟹"，比整個(gè)陽澄湖產(chǎn)區(qū)的年產(chǎn)量還要高。至于陽澄湖大閘蟹身上的防偽扣也可以通過網(wǎng)上的一些銷售通道解決。這些同款的吊牌、防偽蟹扣，單價(jià)為一個(gè)0.15元左右,店主稱可以批發(fā)生產(chǎn)帶有二維碼和沒有二維碼兩種防偽扣。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，作為消費(fèi)者，購買陽澄湖大閘蟹的時(shí)候要找協(xié)會(huì)或者政府認(rèn)證的，網(wǎng)上公布大品牌的，工作時(shí)間至少五年或十年以上，比較可靠。 秋季各個(gè)產(chǎn)地的螃蟹味道都很鮮美，太湖、固城湖等地同樣能夠產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的大閘蟹，也得到了國家認(rèn)證和保護(hù)。不過在池塘或者水溝里養(yǎng)的螃蟹，味道會(huì)差很多，消費(fèi)者在挑選的時(shí)候可以有所甄別。湖養(yǎng)的蟹，因?yàn)樗|(zhì)好，螃蟹肚子白，不過消費(fèi)者需要注意的是，購買的時(shí)候最好聞一聞，如果使用藥水洗白的，會(huì)有殘留的味道。此外，還可以看看螃蟹的顏色，看完以后腳拿過來看一下"兩杠一星屁股翹"的原理，來辨別螃蟹到底好不好，里面的黃到底飽不飽滿。

　　(記者 林雪鶯)