食品安全事關(guān)百姓福祉，事關(guān)千家萬戶。我市不斷加強食品安全監(jiān)管，積極開展各項食品安全整治，構(gòu)筑起一道百姓餐桌的食品安全防線，全力呵護百姓“舌尖上的安全”。

　　宣傳教育——食品安全意識根植人心

　　去年以來，我市大力開展食品安全輿論宣傳，借助微信這一新興傳播平臺，開通“食安長樂”微信公眾號，使食品安全宣傳更加親民。同時，編印“中小學(xué)生食品安全讀本”，向全市中小學(xué)生免費發(fā)放8萬冊，并結(jié)合學(xué)校安全教育平臺組織學(xué)習(xí)，有力提升食品安全社會認知度，營造出人人參與食品安全社會共治的濃厚氛圍。

　　同時，加大食品從業(yè)人員培訓(xùn)力度，組織生產(chǎn)、流通、餐飲、高校食堂等單位，開展食品安全追溯管理系統(tǒng)運用、餐飲服務(wù)等系列培訓(xùn)會及食品生產(chǎn)風(fēng)險等級評定等工作部署會議，制定《關(guān)于加強食品安全管理人員抽查考核管理工作的通知》，監(jiān)督食品經(jīng)營主體加強行業(yè)自律，履行食品安全主體責(zé)任。

　　重拳出擊——筑牢百姓餐桌安全防線

　　針對群眾廣泛關(guān)注的食品熱點問題，我市認真組織巡查、回訪等日常監(jiān)管工作。從影響食品安全的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域和重點問題入手，先后開展了食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售、農(nóng)村食品安全“掃雷”、河豚魚、酒類市場、小作坊、春秋季開學(xué)、中高考期間校園食堂及周邊食品安全等各類專項整治，進一步規(guī)范了食品經(jīng)營市場秩序，確保了人民群眾的飲食安全。

　　在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管方面，全市31家重點農(nóng)藥企業(yè)及3家獸藥企業(yè)已全部納入農(nóng)資監(jiān)管平臺監(jiān)管。我市設(shè)區(qū)市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、省級農(nóng)民合作社規(guī)范社全部納入追溯監(jiān)管平臺管理，并額外納入長樂本級追溯試點示范企業(yè)。在流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系方面，大力創(chuàng)建省級示范點4家，107家重點行業(yè)企業(yè)完成追溯系統(tǒng)注冊工作。在肉品質(zhì)量安全追溯體系方面，投資2500萬元的二星級牲畜定點屠宰場投入使用，牲畜定點屠宰環(huán)節(jié)基本完成追溯系統(tǒng)建設(shè)，并向農(nóng)貿(mào)市場(超市)和肉品直供點延伸推廣，逐步實現(xiàn)肉品生產(chǎn)加工、銷售、消費全鏈條覆蓋。

　　同時，我市遴選4家食品檢驗機構(gòu)，在全市范圍對糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、水產(chǎn)制品等食品進行監(jiān)督抽檢。其中，市市場監(jiān)管局2016年全年共完成食品監(jiān)督抽檢任務(wù)2280批次，合格率為98.68%。截至目前，全市主要食品安全檢測指標(biāo)達標(biāo)(水質(zhì)綜合合格率為99.8%;原糧衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率為100%;果蔬農(nóng)殘抽檢合格率100%;生豬“瘦肉精”尿樣檢測合格率100%;水產(chǎn)品養(yǎng)殖場源頭藥殘檢測合格率為100%)，食品安全整體形勢穩(wěn)中趨好。

　　齊抓共管——構(gòu)建安全保障長效機制

　　為切實打好這場食品安全保障“持久戰(zhàn)”，我市積極探索，不斷整合社會資源，建立了橫到邊、縱到底的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所全部配備食品快速檢測設(shè)備，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管中心配備農(nóng)殘速測儀。在已有的村級蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)督員以及30名食品藥品專職協(xié)管員的基礎(chǔ)上，在全市256個村(社區(qū))選聘文化與食安協(xié)管員，負責(zé)各村(社區(qū))食品安全的信息反饋和動態(tài)監(jiān)測。

　　此外，我市行政執(zhí)法機關(guān)與司法機關(guān)有效探索行政執(zhí)法與刑事司法相銜接的協(xié)作配合機制，印發(fā)《關(guān)于建立執(zhí)法辦案聯(lián)動協(xié)作長效機制》，初步建立了聯(lián)席會議、信息查詢、案件移送、同步報備等機制。各部門協(xié)作開展了農(nóng)資打假聯(lián)合行動、規(guī)范夜市經(jīng)營、校園及周邊食品安全等各項聯(lián)合執(zhí)法行動，取得了顯著成效。

　　(吳航鄉(xiāng)情報記者 高晶晶)