食品安全關系千家萬戶，關系廣大人民群眾的身體健康，是最大的民生工程。近年來，我市按照“四個最嚴”指示要求，扎實推進食品安全監(jiān)管工作，成功獲評福建省首批“食品安全社會共治示范縣(市)”榮譽稱號。

　　據(jù)了解，目前，我市共有涉及食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務等市場主體4000余家。其中，食品生產(chǎn)企業(yè)88家、食品生產(chǎn)小作坊206家、食品流通單位2005家、保健食品單位133家、餐飲服務單位1407家，監(jiān)管對象呈現(xiàn)點多面廣、情況復雜的特征。

　　推進追溯體系建設試點工作

　　我市積極推進重點食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設試點工作，組織納入食品安全追溯系統(tǒng)管理的六大類23家食品生產(chǎn)企業(yè)參加系統(tǒng)運用培訓。不斷加快食品生產(chǎn)安全信用體系試點工作，已完成試點企業(yè)一戶一檔及信用等級評級材料收錄工作59家。并大力推動流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設，在成功創(chuàng)建沃爾瑪長樂廣場路分店和長樂燕青食品有限公司2家示范點基礎上，2016年又培育2家永輝超市成功創(chuàng)建省級示范點。

　　同時，開展餐飲服務單位量化分級工作，全市持證餐飲服務單位量化分級評級率達98.2%，其中學校食堂量化分級管理率達100%。建設“明廚亮灶”放心廚房125家。

　　強化食品安全日常監(jiān)管

　　連日來，市場監(jiān)管局加大對重點地區(qū)、重點單位水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標等問題樣品，及時依法查處。并開展核查處置，對不合格食品的來源去向，進行深查細究，做到查明原因、分清責任、重點打擊。

　　像這樣的檢查在我市已成為一種常態(tài)。據(jù)統(tǒng)計，今年以來，已開展食品安全風險監(jiān)測459批次、監(jiān)督抽檢2076批次，對檢測發(fā)現(xiàn)的不合格食品追蹤溯源，依法查處。

　　2016年，我市食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作受到國家食藥總局檢查組肯定，并在全省食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢培訓會上，作為唯一的縣級先進典型進行經(jīng)驗交流。今年還制定了《2017年長樂市食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作方案》，在3月中旬完成食品檢驗檢測機構遴選招標工作后，立即全面鋪開抽檢。與此同時，大力開展食品生產(chǎn)小作坊整治工作，增擴品目錄5大類11個品種，摸底小作坊206家，發(fā)證食品生產(chǎn)加工小作坊53家，發(fā)放其他許可證件5家，取締黑窩點10家。

　　開展食品安全宣傳培訓

　　3月31日，市場監(jiān)管局組織工作人員深入師范附小一分校開展以“12331，守護食品藥品安全”為主題的宣傳活動。通過舉辦食品安全知識課、發(fā)放食品藥品安全知識讀本和宣傳冊、講解鑒別假劣食品的方法、課堂問答等措施，進一步增強學生的食品安全意識和購買食品鑒別能力。

　　食品安全監(jiān)管關系到每一個人，需要社會形成合力。我市大力開展食品安全輿論宣傳，陸續(xù)開通“食安長樂”、“市場監(jiān)管局”等微信公眾號，與“中國食安報福建記者站”等媒體簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，并結合“法治進校園”，舉辦多場食品安全進校園宣傳教育活動。共向全市中小學生編制印發(fā)食品安全讀本8萬冊，向市民發(fā)放各類宣傳手冊3000余冊，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)制作食品安全宣傳欄20余個、食品安全公益廣告10余面、宣傳橫幅80余條。

　　同時，加大食品從業(yè)人員培訓力度。今年以來，組織我市食品生產(chǎn)、流通、餐飲、高校食堂等單位共200多家，開展了食品安全追溯管理系統(tǒng)運用、餐飲服務等系列培訓會及食品生產(chǎn)風險等級評定等工作部署會議，制定《關于加強食品安全管理人員抽查考核管理工作的通知》，監(jiān)督食品經(jīng)營主體加強行業(yè)自律，履行食品安全主體責任。

　　嚴厲打擊食品違法行為

　　近期，市場監(jiān)管局執(zhí)法大隊、市公安局治安大隊開展打擊餐飲服務環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)聯(lián)合執(zhí)法行動，查辦了一批有影響力的食品安全違法案件。

　　去年以來，我市先后開展了食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售、農(nóng)村食品安全“掃雷”、河豚魚、酒類市場、小作坊、春秋季開學、中高考期間校園食堂及周邊食品安全等各類專項整治38次。其中，河豚魚專項整治行動共檢查農(nóng)貿(mào)市場182家次，生產(chǎn)經(jīng)營場所1064家次，發(fā)現(xiàn)非法售賣加工河豚魚干經(jīng)營單位5家，均已移送公安機關。在農(nóng)村食品安全“掃雷”行動中，共檢查食品銷售經(jīng)營單位2409戶次，發(fā)出責令整改通知書38份，約談2戶次，受理和處理消費者投訴和舉報56件，查處假冒偽劣食品案件5起。

　　根據(jù)傳統(tǒng)節(jié)日特色食品消費特點，我市大力開展對農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等流通領域節(jié)日市場的檢查。去年“中秋”“國慶”期間，進行了為期10天的酒類市場集中專項整治工作。檢查酒類生產(chǎn)經(jīng)營單位1142戶次，出具行政指導書13份、責令改正通知書4份，委托第三方機構對12批次酒類進行監(jiān)督抽檢，查獲酒類違法案件24起，共查扣無中文標簽啤酒15602瓶、5升裝無中文標簽喜力啤酒335桶、無中文標簽葡萄酒和洋酒642瓶。

　　據(jù)統(tǒng)計，2016年以來，市場監(jiān)管局共查處食品違法案件158起，罰沒款入庫金額128萬，向公安部門移送涉嫌食品安全犯罪案件18起，有力地震懾了不法經(jīng)營行為，增強了群眾對食品安全的信心。

　　(吳航鄉(xiāng)情報記者 高晶晶)