近日，在福州魚博會上，長樂太平洋食品有限公司喜獲“中國鰻鱺之都核心企業(yè)”稱號。成為我省烤鰻行業(yè)的一顆新星。

　　記者來到坐落于航空港工業(yè)區(qū)內(nèi)的長樂太平洋有限公司看到，烤鰻生產(chǎn)線一片繁忙，吊水池里的鰻魚經(jīng)過工作人員的檢查后正準(zhǔn)備進(jìn)入烤鰻流水線。記者在公司負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求，換衣戴帽，洗手消毒，進(jìn)入車間近距離感受烤鰻的整個過程。活蹦亂跳的鰻魚從冰昏、剖殺、調(diào)理到燒、蒸、煮等三四道工序后，色香味俱全的烤鰻終于新鮮出爐，最后經(jīng)過急凍就可以包裝出貨了。記者看到每一道工序工作人員都是全副武裝，一絲不茍，同時，鰻魚還要經(jīng)過兩道的金屬檢測才能最后過關(guān)。

　　公司總經(jīng)理黃建新介紹，太平洋食品公司生產(chǎn)的烤鰻系類產(chǎn)品主要銷往美國、加拿大、韓國，從2008年開始，一年1200噸，2010年增長到2000噸，2011年又開始發(fā)展到俄羅斯市場，前景還是不錯的。公司想再增加一條生產(chǎn)線，現(xiàn)在正在規(guī)劃中，明年就可以動工。記者了解到，太平洋食品有限公司已經(jīng)通過了HACCP、SSOP體系官方驗(yàn)證、ISO等國際質(zhì)量體系認(rèn)證，并通過美國商業(yè)部旗下的NMFS檢查成為會員。正是從原料進(jìn)廠到加工成品的嚴(yán)格檢驗(yàn)才讓太平洋生產(chǎn)的烤鰻暢銷海外。

　　除此之外，黃總還告訴記者，長樂烤鰻不僅在國際上占有一席之地，擁有80多家養(yǎng)鰻場，早在2008年就成為“鰻鱺無公害養(yǎng)殖國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”,目前也是全球最大，中國最好的歐洲鰻魚養(yǎng)殖基地。太平洋作為中國鰻鱺之都的核心企業(yè)，除了在烤鰻、冰鰻水產(chǎn)品生產(chǎn)加工上做大做強(qiáng)外，還想在鰻魚養(yǎng)殖上走出一條推動長樂養(yǎng)鰻行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖新路子，將準(zhǔn)備做一個高科技生態(tài)養(yǎng)殖，采用循環(huán)用水，排污只能達(dá)到10%，90%還可以循環(huán)利用起來。現(xiàn)在正在公司和福建省農(nóng)大進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)中。

　　(記者 鄭曙閩)