銀耳美容方法，眾所周知，銀耳是最好的美容養(yǎng)顏品。最適宜減肥的人群。銀耳湯，沒(méi)有放入枸杞、冰糖前，吃剩下的可以取一些做面膜、眼膜，潤(rùn)白去皺，增加眼部彈性。每日一次。如果有料理機(jī)，可以將其絞爛，效果更好。

　　材料：銀耳、蓮子、枸杞、冰糖

　　工具：燉盅。

　　步驟：

　　1、銀耳泡發(fā)20分鐘左右，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

　　2、將泡好的銀耳洗去雜質(zhì)，剪碎。

　　3、放入適量的水，放入燉盅燉6個(gè)小時(shí)。(也可以放入電飯煲或者高壓鍋，銀耳要煮到軟爛，明顯看見(jiàn)湯汁粘稠為宜)

　　4、蓮子經(jīng)過(guò)淘洗，放入鍋中，水量正好沒(méi)過(guò)蓮子。(另起一鍋，不與銀耳同煮)

　　5、放入冰糖，冰糖與蓮子的量為1:1。放入燉盅燉2個(gè)小時(shí)左右。

　　6、銀耳出鍋前，放入枸杞泡。

　　7、食用時(shí)，盛一碗蓮子羹，再舀一瓢蓮子。

　　TIPS：

　　1、銀耳要燉到軟爛。這也是店里做不到的，通常都是脆脆的，而且沒(méi)有什么味道，這樣煮，美容效果的膠原蛋白都沒(méi)有溶解出來(lái)，談何美容養(yǎng)顏?

　　2、因?yàn)殂y耳和蓮子熟的時(shí)間不一致，所以要分開(kāi)煮。

　　3、蓮子不可冷水泡發(fā)，否則，煮一天都不見(jiàn)爛!

　　4、枸杞要等熟了后再放進(jìn)去，一起煮的話，不僅影響色相，還破壞口感。枸杞容易被泡透，不宜久煮。要加紅棗也是這樣的，趁熱的時(shí)候放幾顆，放進(jìn)去泡一會(huì)就好了。

　　5、冰糖煮很久就沒(méi)有降火功效了，把扒出來(lái)的蓮子芯泡茶吧，降火，綜合了。

　　6、銀耳湯最好不好隔夜食用。

　　6、美食都是花心思的，慢工出細(xì)活，如果嫌麻煩可以將銀耳燉4個(gè)小時(shí)后，再放蓮子同煮。

　　如何選銀耳?

　　1、看。銀耳最好選帶點(diǎn)微黃的，蒂頭無(wú)耳腳、黑點(diǎn)，無(wú)雜質(zhì)等。泡水后膨脹率越大，說(shuō)明品質(zhì)越好。

　　2、聞。品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)無(wú)酸、臭、異味等。存放時(shí)間較久的陳銀耳，不僅色澤會(huì)逐漸變黃，而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。

　　3、嘗。銀耳本身應(yīng)無(wú)味道，選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺(jué)，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。

　　4、干燥的銀耳，有特殊氣味。但是如果有刺鼻的味道，說(shuō)明其中二氧化硫的殘留量較多。

　　銀耳產(chǎn)品中的二氧化硫主要來(lái)自“硫磺熏蒸”這種傳統(tǒng)的銀耳漂白加工工藝。二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先將銀耳浸泡3～4小時(shí)，期間每隔1小時(shí)換一次水。燒煮時(shí)，應(yīng)將銀耳煮至濃稠狀。一般而言，經(jīng)過(guò)浸泡、洗滌、燒煮之后，可以大大減少、甚至完全消除銀耳中殘留的二氧化硫。另外銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，能聞到酸味或其他難聞氣味.如果你吃的時(shí)候沒(méi)什么怪味基本可以排除這種可能。所以關(guān)鍵就是泡久，換水，煮久，基本不用擔(dān)心。

　　（作者 陌路花開(kāi)）