

步驟一
步驟二
材料
材料:雞翅中、蜂蜜、黑胡椒
腌料:醬油1湯匙、燒烤汁1湯匙、糖半湯匙、料酒1湯匙、鹽1/3湯匙、蒜蓉5瓣、姜3-4片、胡椒粉1/4、花椒粉1/4、五香粉1/4、蠔油1/2
1、雞翅中正反面切三刀(便于入味)。
2、把腌料倒入雞翅中攪拌均勻。(有料理機(jī)的話可以將所有腌料打成汁再腌)
3、扣上蓋子,腌制5個(gè)小時(shí)。(放入冰箱腌制一個(gè)晚上最好,久一點(diǎn)腌得比較入味)
4、剔除雞翅表面的蒜姜,用廚房紙把雞翅表面擦干。
5、在雞翅表面均勻刷上蜂蜜,撒上現(xiàn)磨的黑胡椒顆粒。
6、蓋上蓋子,放入微波爐,先用高火叮2分鐘。
7、潷去多余水分.
8、再重新刷上蜂蜜,撒上黑胡椒。
9、再上蓋,放入微波爐叮2分鐘。
10、如此重復(fù)三次直到雞翅叮熟。總共5-6分鐘左右。
TIPS:
1、黑胡椒要買現(xiàn)磨的粗顆粒黑胡椒,黑胡椒粉跟這個(gè)現(xiàn)磨的口感差很多。
2、如果微波爐碗夠大的話,可以在底下鋪上一層土豆片,也超級(jí)美味。本來(lái)我想鋪層洋蔥的,但是洋蔥和蜂蜜不能同食。
3、蜂蜜不要一次加很多。
4、每個(gè)微波爐脾氣不一樣,依微波爐的溫度調(diào)整逐級(jí)叮。如果雞翅沒(méi)熟再逐級(jí)叮,直到烤成所要的程度,每次2-3分鐘左右。切勿貪快一次按足5分鐘,這樣你只能吃到雞炭!
(作者 陌路花開(kāi))