相信很多喜食雞爪的朋友都知道“洪瀨”這個牌子。洪瀨雞爪是閩南特色名小吃.產(chǎn)于南安洪瀨鎮(zhèn).我市也已引進多家加盟店。今天小饗要介紹的這家位于市標農(nóng)業(yè)銀行旁，剛開業(yè)幾天就反響熱烈的“洪瀨雞爪”。

　　大家可別以為“洪瀨雞爪”只是單純賣雞爪的，雞爪只是店內(nèi)的一大主打產(chǎn)品。三明熏脖、福鼎蜜翅、鴨舌……光看著它們的樣子，就讓小饗垂涎三尺了。在店主的熱情慫恿下，小饗肆無忌憚地點了幾樣特色來嘗嘗。據(jù)店主高慈介紹，因自己與洪瀨簽訂的合約里約定可以經(jīng)營其他廠家產(chǎn)品，所以店內(nèi)的品種會比較豐富。“我自己也是個吃貨，希望把美味的食品全部匯集在這里，讓大家都飽飽口福。”

　　說話間，店家已經(jīng)把小饗點的鹵味上齊了。這雞爪看起來色澤金黃偏微黑，挑逗食欲;聞起來鹵香四溢，令人垂涎欲滴。話不多說，一把拿起雞爪啃起來，皮Q、肉嫩、骨頭香，嚼勁十足，一個雞爪吃完還唇齒留香，意猶未盡，小饗忍不住又吃了幾個。店家告訴小饗，店內(nèi)所賣雞爪都是當天從泉州送來，保證了食品的新鮮度，吃起來口感也就更好了。

　　福鼎蜜翅的口味極其適合小女生，甜而不膩，軟嫩適中，竟然還有點初戀的味道，小饗又犯花癡了。三明熏脖和鴨舌更是一絕，據(jù)說這兩個品種供應量很少，小饗今天真是人品爆發(fā)才吃上了。嫩中有脆，香中帶辣，辣而不辛，骨香四溢，吃完還回味無窮，以小饗的文化程度，絕對形容不了它們的美味，還是大家自己來試試吧。忽然很想來上一扎啤酒，叫上三五好友，鹵味配啤酒，快活似神仙啊。

　　(作者 霓雨)