橙汁泡藕
http://www.duobangwang.com 2012-12-01 15:02:41 來源：長樂新聞網(wǎng) 【字號 大 中 小】
原料：鮮藕250克
調(diào)料：橙汁、白醋各適量
制作方法：
1、將鮮藕的外皮刮去，洗干凈，切去兩端，用清水洗凈藕孔內(nèi)的泥沙。
2、將藕切片，用清水加白醋泡10分鐘，再用涼開水浸洗一下，去掉白醋的的酸味后將藕片放入碗中，加橙汁浸泡至入味，裝盤即可。
這道菜既有有藕片的清脆，又有橙汁的酸甜。菜的色彩也亮麗。
溫馨小提示：制作此菜時，加白醋可有效防止藕氧化變色。
(作者 那時花開)
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