福州烏石山上有座古樸的八柱圓形的亭子，叫“先薯亭”。說來有個來歷。

　　中國原先不出產(chǎn)紅薯，它是從菲律賓引進來的，所以又叫番薯。傳說明代時，長樂有個大商人叫陳振龍。那年，陳振龍的船遭臺風，在菲律賓呂宋島拋錨。那島遍地黃沙，沙地上長著一種長藤綠葉的植物。在青藤綠葉底端系著一串粉紅色拳頭大小的東西，有點像紅蘿卜。一個當?shù)厝藦纳惩晾锿诔鲆粭l生吃，吃得津津有味。陳振龍感到奇怪，走上去問:“這是什么東西?”

　　那當?shù)厝瞬欢Ｖ菰挘灰粋€勁地搖頭。

　　有位白發(fā)蒼蒼的老人近前答話:“當?shù)赝寥私屑t薯，我們?nèi)A僑叫‘番薯’。能生吃，煮熟更好吃。”“沙地里能種嗎?”

　　“能種。”

　　陳振龍一聽心中暗喜：“長樂一帶全是沙地，土地貧瘠，十年九旱。我要買幾條帶回國引種，這樣鄉(xiāng)親就不愁餓肚子了。”他向老人施了一個禮說：“依伯，我想買幾條嘗一嘗。”

　　那老人早看穿陳振龍的心思。他挖了根紅薯遞給陳振龍，唉聲嘆氣說：“當?shù)赝寥擞幸?guī)定，許吃不許帶。開船前，番仔兵都要上船盤查一番。若有發(fā)現(xiàn)，沒收全船貨物，連人也要關(guān)起來。”

　　陳振龍一聽犯愁了。他咬了口紅薯，又脆又甜。吃完一條，那老人又遞給他三條，陳振龍又吃了一條，將剩下的兩條偷偷地塞到身上帶回船。

　　當天晚上，正當陳振龍懷揣紅薯歡歡喜喜進入夢鄉(xiāng)時，岸上響起一片鑼聲，人聲喧嘩。他忙爬起來瞧，只見岸上點著無數(shù)燈籠火把，一群番仔兵持刀荷槍沖上船來。陳振龍急了，忙跑到船尾裝作出恭，趁混亂把兩條紅薯扔進江中。番仔兵翻箱倒柜，連船艙也撬開了，結(jié)果什么也沒搜出來，只好敗興而去。

　　這一折騰，不覺天色微亮，馬上要開船了。陳振龍痛心極了。這時，昨天那個白發(fā)老人走到船旁。他見陳振龍失魂落魄似的呆呆不語，忙將戴在頭上番薯藤編的斗笠遞給他：“依弟，莫灰心喪氣。你只要設(shè)法讓這頂番薯藤編的斗笠混出港口帶回國，秋后

　　就會產(chǎn)出千條萬條番薯。”說完又交代：“這番薯可切成片曬成薯干或薯米，洗薯米濾干的水晾成薯粉，曬干后幾年不壞，碰上三年大旱也不會餓肚子。”

　　陳振龍一聽，喜上眉梢。他雙手捧著番薯藤，千恩萬謝那老人。那老人深深地嘆了口氣，說：“不值得謝!我也是長樂人，家鄉(xiāng)十年九旱，無法立足，只好跑到異國謀生。”他匆匆交代幾句忙轉(zhuǎn)身走了。

　　陳振龍照那老人的話，將番薯藤編成的斗笠戴在頭上，忙吩咐開船。

　　混出港口后，他忙把番薯藤浸在淡水中。船在海上走了七天七夜，歷盡風浪顛簸之苦，終于把番薯種引回中國。

　　這一年長樂鬧春頭旱，百余日滴雨未下，插不下秧。而陳振龍與他兒子試種的兩畝沙地里卻收了一百多擔番薯。第二年又是大旱之年，陳振龍動員鄉(xiāng)親們廣種番薯，結(jié)果家家戶戶門前堆著山一般高的番薯。鄉(xiāng)親們烤番薯度過了荒年。閩縣、侯官、連江、福清、永泰的農(nóng)民聞訊后，也紛紛趕到長樂引種番薯。不到幾年工夫，青藤綠葉鋪遍八閩大地。后來家鄉(xiāng)人給陳振龍父子送了一塊“德政碑”，并在烏石山上蓋了“先薯亭”。