小時候最高興的事，莫過于跟隨大人去喝酒。村子里哪家辦酒席，一般都會提前一個星期發(fā)帖子。自接到帖子起，我就暗暗期待著這天的到來，并表現(xiàn)得特別乖順。

　　每次去喝酒前，大人們總會千叮嚀萬囑咐一番，說得都是酒桌上的一些“規(guī)矩”。對于這些“規(guī)矩”，我總是很認真地聽取和遵從。因為我知道，稍有疏忽，就有可能被取消下次喝酒的機會。一來二去，這些規(guī)矩也就熟捻于心，直到現(xiàn)在還記憶猶新。

　　在那個年代，村子里辦酒席用的桌子都是八仙桌，每張桌子坐八個大人。小孩沒有正式座位，只能在大人的旁邊臨時“加位”。同桌的叔叔阿姨們都不會介意，他們也知道這些孩子只是“好熱鬧”，前面吃兩三碗后，就跟鄰村來的小伙伴鬧騰去了。但坐位還是有講究的，譬如大廳右邊第一桌是“大桌”，那是專供親戚坐的;每個桌子右邊第一位是“大位”，那是給同桌中最有身份的人坐的。除此之外，你可以隨便坐。客人要提前入席，遲到了，滿場找位置，那是一件很尷尬的事。至今，我們這兒還流傳著“吃酒莫退后”這樣一句大俗話。

　　宴席開始后，端菜的穿梭于酒桌之間。菜，是一道一道上的，大人們要小孩注意“吃相”，桌上的大人還沒動筷，小孩子決不能搶先夾菜;吃食物時，盡可能將嘴巴閉合，吃時不要發(fā)出嘖嘖的聲音;夾菜時，筷子既不能在盤中“撥草尋蛇”亂攪一通，也不要“飛象過河”伸到盤子的對面;用湯匙舀湯不要舀得太滿，以免傾瀉于桌上…否則，會被人譏為“沒規(guī)矩”，連大人都會覺得臉上無光。

　　有時大人也會用故事來教育孩子。我就聽媽媽說過這樣一個故事，說是以前村子里有個傻瓜，一天村里辦酒席，傻瓜和他的老婆一塊去喝酒。老婆怕他在酒席上出洋相，一遍又一遍地手把手地教他怎么有禮貌地夾菜。可那傻瓜實在太傻，怎么也教不會。快開席了，老婆急中生智，對傻瓜說道：“要不我用一條繩子綁在你的腳上，到時我拉一下，你就夾一口吃;沒拉，你不能動筷子……”傻瓜點頭答應。在酒席上，老婆拉一下繩子，傻瓜就夾一口菜。大家都夸傻瓜懂禮貌、好吃相，老婆聽了心里喜滋滋的。可好景不長，傻瓜忽然發(fā)瘋似地夾起菜來，一邊大口地吃著，一邊朝老婆嚷著：“老婆，別拉了，我都快噎死了啦!”老婆底頭一看，差點暈倒，原來是一只狗的后腿絆住了那條繩子……

　　年紀稍長后才知道，有帶小孩去喝酒的大人還特別注意“節(jié)口”。像魚丸、太平蛋、糍粑等，每碗都是按人數(shù)盛好的，大人讓給孩子吃了，自己就不會再動手;你多吃了，別人就沒得吃。雖是鄉(xiāng)巴佬，這點“規(guī)矩”大家還是懂的。

　　每吃完一道菜，端菜的都會將菜盤湯碗及時地退下去。你知道嗎?這退盤收碗“重”與“不重”也是有講究的。

　　何謂“重”與“不重”?“重”，指盤碗可以重疊退下的;“不重”，指盤碗要單個退。重疊，有重復的意思。世上的事，有的可以重復;有的，卻嚴禁重復。

　　當然，這要看辦的是什么酒席。同樣是紅喜事，新生兒的“三旦”酒，“滿月”酒，盤碗可重，寓有“連生貴子，添丁增福”的意思;老人的壽誕，席上盤碗可重，寓有“年年有今日，歲歲有今朝”的意思;華屋落成，酒宴上盤碗可重，寓有“連連蓋屋，更上層樓”的意思;節(jié)日聚餐和友好請吃，也允許盤碗相重，表示“重來再歡聚”。

　　但是結(jié)婚酒宴上，盤也好，碗也好，只能單一退去，不許相重疊的。因為結(jié)婚禁忌重復，重復指“重婚”。同樣，喪事的酒席，也忌盤碗重疊，而重疊意味著“重喪”，家里會再死人，這可是民間大忌哦!

　　這些酒桌上的“規(guī)矩”，都是祖祖輩輩口舌相傳下來的，是鄉(xiāng)村約定俗成的酒宴文明。

　　(作者 馬頭琴)