長樂新聞網(wǎng)訊 近日，區(qū)市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人帶隊(duì)赴羅聯(lián)、航城等地調(diào)研檢查餐飲經(jīng)營單位。

　　調(diào)研組一行先后到羅聯(lián)鄉(xiāng)巨豐央廚食品發(fā)展有限公司、福建國惠大酒店有限公司和長樂一中首占校區(qū)食堂進(jìn)行調(diào)研檢查，每到一處都仔細(xì)檢查生產(chǎn)作業(yè)車間、后廚操作間、原材料儲藏環(huán)境、食品質(zhì)量安全管控措施，詳細(xì)查閱進(jìn)貨查驗(yàn)憑證、員工體溫登記臺賬等資料，并現(xiàn)場對從業(yè)人員食品安全知識和操作規(guī)范進(jìn)行抽查。

　　調(diào)研組表示，巨豐央廚作為我區(qū)集中供餐點(diǎn)，要積極樹立行業(yè)標(biāo)桿，注重安全生產(chǎn)，重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把原料、制售關(guān)，生產(chǎn)讓百姓放心的安全優(yōu)質(zhì)餐食；國惠酒店作為“兩會”等重要會議的供餐點(diǎn)，要時刻加強(qiáng)對食品原材料、食品制作過程的把關(guān)工作，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度和后廚人員管理制度，為打造食安長樂品牌貢獻(xiàn)力量；學(xué)校食堂作為重點(diǎn)人群供餐地點(diǎn)，要切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，時刻緊繃餐廚安全這根弦，為學(xué)校師生提供安全可靠的飲食，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

　　（記者 陳琳瑩 通訊員 陳旭 鄭穎）