長樂新聞網(wǎng)訊 春節(jié)是我國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，假期時(shí)間長、食品消費(fèi)量大、親朋好友間聚餐多，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問題易發(fā)的特殊敏感時(shí)期。

　　為保障節(jié)日期間食品安全，1月21日，區(qū)市場監(jiān)督管理局組織人員對(duì)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲服務(wù)單位、小作坊開展節(jié)前專項(xiàng)檢查。

　　檢查組一行先后來到大潤發(fā)超市、河下街市場、魚丸小作坊等處，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度，嚴(yán)格查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明，嚴(yán)禁采購來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉產(chǎn)品。

　　檢查組還來到國惠大酒店，重點(diǎn)檢查接待“年夜飯”餐飲服務(wù)單位是否建立健全食品臺(tái)賬，硬軟件設(shè)施是否與承辦年夜飯規(guī)格相適應(yīng)，審核食譜中有無違禁動(dòng)物、水產(chǎn)品及禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，謹(jǐn)慎使用各類含有天然毒素及限制加工條件的食物，確保規(guī)范留樣做好記錄，做好突發(fā)應(yīng)急預(yù)案。嚴(yán)格要求落實(shí)好餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)禁超范圍、超能力接待。

　　區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管，針對(duì)春節(jié)期間食品供需特點(diǎn)，全面梳理食品安全隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌安排，精心部署，細(xì)化措施，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)消除各類食品安全隱患，防范重大食品安全事故發(fā)生，全力保障春節(jié)期間人民群眾的飲食安全。

　　為保障春節(jié)期間食品安全，針對(duì)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合非洲豬瘟疫情防控與農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，對(duì)消費(fèi)量大的肉及肉制品、水產(chǎn)品、食用油、調(diào)料和調(diào)味品、乳制品、嬰幼兒輔助食品、水餃、元宵、湯圓等重點(diǎn)熱銷品種開展專項(xiàng)檢查，督促經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、原料采購的索證索票、驗(yàn)收臺(tái)帳等主體責(zé)任。

　　同時(shí)，加強(qiáng)重點(diǎn)場所檢查力度，針對(duì)食品安全問題隱患易發(fā)場所，以集貿(mào)市場、商場超市為重點(diǎn)，加大檢查的頻次，依法查處非法添加、以次充好、偽造包裝、經(jīng)銷過期變質(zhì)食品等各類違法行為，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入市場、端上餐桌。

　　該局還重點(diǎn)加強(qiáng)小食雜店、小餐飲、小作坊的監(jiān)管力度，特別對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控，加強(qiáng)人員健康、餐飲具清洗消毒、食品留樣等檢查，督促業(yè)者落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度和措施，確保食品原料、操作過程安全，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生。

　　除此之外，區(qū)市場監(jiān)管局還組織開展好節(jié)日食品監(jiān)督抽檢、快檢，依法處置監(jiān)督檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，對(duì)涉嫌食品安全犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。

　　在這里，提醒廣大市民朋友，如果遭遇消費(fèi)糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)保存好相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)撥打12315或12331投訴舉報(bào)電話，與監(jiān)管部門取得聯(lián)系。

　　（記者 黃燕云）