如今

不論是在長(zhǎng)樂(lè)本地

還是福州市區(qū)

甚至是國(guó)外

都能吃到冰飯

長(zhǎng)樂(lè)小伙林程楠

就把冰飯賣(mài)到了美國(guó)

日前，他接受記者采訪

暢聊在美國(guó)賣(mài)冰飯的經(jīng)歷

“我已經(jīng)在美國(guó)賣(mài)了三年冰飯。這次回長(zhǎng)樂(lè)，主要是探訪長(zhǎng)樂(lè)冰飯市場(chǎng)，看看現(xiàn)在出了哪些新款冰飯，爭(zhēng)取把新款冰飯帶到美國(guó)去。”林程楠說(shuō)，一碗冰飯如今在美國(guó)能賣(mài)到6.99美元到10.99美元不等。

據(jù)悉

2016年出國(guó)之前

林程楠就計(jì)劃在美國(guó)賣(mài)冰飯

為此他專(zhuān)門(mén)到

長(zhǎng)樂(lè)有名的八寶冰飯學(xué)習(xí)制作冰飯

林程楠說(shuō)

在紐約一家烤肉店上班時(shí)

他就跟老板商量

把冰飯作為甜品推廣

資料圖

與老板溝通好后，他就嘗試著做冰飯，原材料是美國(guó)本土的調(diào)味料、果醬，但是做出來(lái)后，他覺(jué)得冰飯味道不夠正宗。于是，他聯(lián)系國(guó)內(nèi)親戚，從國(guó)內(nèi)寄原汁原味的冰飯食材到紐約。

冰飯的配料，如仙草、椰果、西米、水果等，一開(kāi)始就他一個(gè)人配，根本忙不過(guò)來(lái)，就請(qǐng)了幾個(gè)年輕人一起幫忙。為確保冰飯品質(zhì)穩(wěn)定，林程楠還對(duì)這些年輕人進(jìn)行培訓(xùn)。

資料圖

林程楠說(shuō)，他花了不少心思教員工，其中包括糖水的比例、熬制時(shí)間等；冰沙由冰塊打磨而成，綿密的程度也要特別調(diào)制；冰飯用的是糯米，口感特別有講究，需浸泡半小時(shí)到一小時(shí)，再放在木桶里蒸制20分鐘以上。

冰飯品質(zhì)上去以后

正如林程楠所預(yù)料的

除了華人，不少美國(guó)顧客

也會(huì)主動(dòng)點(diǎn)冰飯

資料圖

在紐約客戶群穩(wěn)定的基礎(chǔ)上

去年1月

林程楠經(jīng)朋友介紹

到波特蘭開(kāi)拓新市場(chǎng)

在異國(guó)他鄉(xiāng)賣(mài)冰飯

林程楠遇到了很多老鄉(xiāng)

“老鄉(xiāng)說(shuō)我的冰飯味道正宗的時(shí)候

我特別有成就感。”