如今

不論是在長樂本地

還是福州市區(qū)

甚至是國外

都能吃到冰飯

長樂小伙林程楠

就把冰飯賣到了美國

日前，他接受記者采訪

暢聊在美國賣冰飯的經(jīng)歷

“我已經(jīng)在美國賣了三年冰飯。這次回長樂，主要是探訪長樂冰飯市場，看看現(xiàn)在出了哪些新款冰飯，爭取把新款冰飯帶到美國去。”林程楠說，一碗冰飯如今在美國能賣到6.99美元到10.99美元不等。

據(jù)悉

2016年出國之前

林程楠就計劃在美國賣冰飯

為此他專門到

長樂有名的八寶冰飯學習制作冰飯

林程楠說

在紐約一家烤肉店上班時

他就跟老板商量

把冰飯作為甜品推廣

資料圖

與老板溝通好后，他就嘗試著做冰飯，原材料是美國本土的調(diào)味料、果醬，但是做出來后，他覺得冰飯味道不夠正宗。于是，他聯(lián)系國內(nèi)親戚，從國內(nèi)寄原汁原味的冰飯食材到紐約。

冰飯的配料，如仙草、椰果、西米、水果等，一開始就他一個人配，根本忙不過來，就請了幾個年輕人一起幫忙。為確保冰飯品質(zhì)穩(wěn)定，林程楠還對這些年輕人進行培訓。

資料圖

林程楠說，他花了不少心思教員工，其中包括糖水的比例、熬制時間等；冰沙由冰塊打磨而成，綿密的程度也要特別調(diào)制；冰飯用的是糯米，口感特別有講究，需浸泡半小時到一小時，再放在木桶里蒸制20分鐘以上。

冰飯品質(zhì)上去以后

正如林程楠所預料的

除了華人，不少美國顧客

也會主動點冰飯

資料圖

在紐約客戶群穩(wěn)定的基礎上

去年1月

林程楠經(jīng)朋友介紹

到波特蘭開拓新市場

在異國他鄉(xiāng)賣冰飯

林程楠遇到了很多老鄉(xiāng)

“老鄉(xiāng)說我的冰飯味道正宗的時候

我特別有成就感。”