6日是大雪節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬正式開始，福州天氣漸行漸冷。福州市中醫(yī)院腦病（神志病）科副主任醫(yī)師張偉提醒，大雪后天氣陰冷，寒意凜然，人體非常容易受寒生病，可通過暢情志、調(diào)飲食、練形體、適溫寒等綜合保健之法調(diào)養(yǎng)，達(dá)到御寒養(yǎng)陽、強身健體的目的。

　　護(hù)頭暖腳很關(guān)鍵：中醫(yī)認(rèn)為，頭為“諸陽之會”，是陽氣匯聚的部位，如果沒有注意頭部保暖，風(fēng)寒外邪對著頭吹，就可能引起頭痛等問題。另外，護(hù)足暖腳也非常重要，足與腎關(guān)系密切，足少陰腎經(jīng)始于足底，寒從腳起，應(yīng)多注意腳部保暖，可以常泡腳。華佗《足心道》中說；“冬天洗腳，丹田溫灼。”冬季泡腳可以通暢經(jīng)絡(luò)，溫煦臟腑，但要注意泡腳時間不宜過久，30分鐘以內(nèi)為宜，泡腳水不要太燙，40℃左右即可。

　　養(yǎng)腎防寒是主題：冬令進(jìn)補養(yǎng)腎防寒之物能提高免疫功能，注意避免進(jìn)食生冷食物損傷人體陽氣，如脾腎陽不足，表現(xiàn)出形寒肢冷、腰膝酸軟、胃寒、小腹寒、小便清長、大便稀薄，可以適當(dāng)進(jìn)食羊肉、姜片煮湯、山藥、芡實等補腎健脾祛寒。

　　勿泄皮膚勿擾陽：冬季宜適量運動，避免過量活動，過多出汗會影響陽氣的收藏。常言道“冬曬太陽，勝喝參湯”，冬季曬太陽即做“天灸”，靜中補陽讓人精氣神充盈飽滿起來。此外，寒冬時節(jié)，要等太陽出來再活動，不要過早外出；避免在寒冷中鍛煉，否則容易傷寒感冒，也容易引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛，支氣管炎等。

　　溫補固陰護(hù)精氣：冬屬陰，陰與陽互根互用，在溫補養(yǎng)陽的同時應(yīng)固陰護(hù)精，少泄津液，助力陽氣的生長。冬令晨起服食熱粥，如小米粥、番薯粥、燕麥粥等，有較好的補腎蓄精作用。

　　□大雪藥膳推薦

　　參戟黃豆燉豬蹄

　　食材：黨參15克，巴戟天10克，豬蹄500克，黃豆50克，蔥段、姜片、醬油、料酒、胡椒粉、鹽等適量。

　　做法：將黃豆洗凈浸泡1小時；黨參、巴戟天煎煮取濾液；豬蹄洗凈切塊，加料酒焯去血水；油鍋加熱，將蔥段、姜片爆香，放入豬蹄爆炒，調(diào)醬油、料酒，再加入黃豆和中藥煎煮液，燉至豬蹄熟爛，調(diào)味即可。

　　功效：強腎養(yǎng)陽，強筋健骨，益氣補血。

　　芪杞燉子雞

　　食材：童子雞1只，黃芪30克，白術(shù)10克，枸杞子10克，蔥、姜等調(diào)料適量。

　　做法：將黃芪、白術(shù)煎煮取濾液；童子雞洗凈切塊，放入燉鍋中，加蔥、姜、料酒及中藥煎煮液，文火慢燉1小時，調(diào)味，撒入開水撈過的枸杞子。

　　功效：補中益氣，補虛強體。

　　紅糖小米粥

　　食材：小米150克，大棗10顆，紅糖、花生碎適量。

　　做法：小米淘洗干凈，稍浸泡；大棗洗凈，去核，切碎備用；取湯鍋，加入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒開花時放入大棗碎，攪勻后繼續(xù)熬煮，待大棗肉軟爛后放入紅糖、花生碎適量，拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

　　功效：健脾和胃，溫中補虛。

　　（記者 陳丹 通訊員 陳文藝）