11月1日，歷經(jīng)一個多月調(diào)改，永輝超市長樂萬星店恢復(fù)營業(yè)，這是永輝在長樂的第一家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改門店。此次調(diào)改借鑒了胖東來的先進(jìn)管理模式，結(jié)合了永輝超市的經(jīng)營實際，在多個方面進(jìn)行了升級。

　　走進(jìn)永輝超市長樂萬星店，首先感受到的是賣場氛圍的不同。裝修風(fēng)格以低飽和的灰色系為主，燈光聚焦商品，視覺更加舒適；門店拓寬了購物通道，將強(qiáng)制動線改為開放式動線。

　　商品的變化同樣讓很多顧客感到驚喜。據(jù)悉，調(diào)改后，萬星店共規(guī)劃了12000多支單品，淘汰了8000多支原有單品，新增了7500支單品。門店還對原有設(shè)備進(jìn)行了更新迭代，整體硬件設(shè)施更新達(dá)到80%以上，還新增了日配冷鏈。

　　烘焙和熟食是最暢銷的品類，其中的“福州味道”備受本地顧客喜愛。新店的熟食選用了胖東來的供應(yīng)商，包括現(xiàn)場手工制作的魚丸、肉燕、荔枝肉、醉排骨、長樂冰飯等。此外，閩清甜橄欖、連江鮑魚、長樂白蘿卜、雪峰白菜、連江海帶紫菜等福州地域特色商品將隨季節(jié)呈現(xiàn)。

　　值得一提的是，超市服務(wù)水準(zhǔn)再次提升。門店提供水果清洗和現(xiàn)切服務(wù)，肉類可以切絲、切片、切丁、剝皮、剔骨等，牛排可以代煎，新增加的海鮮廚房則可以現(xiàn)選海鮮，現(xiàn)場烹飪，做法多樣。

　　據(jù)悉，今年以來，永輝超市在全國進(jìn)行門店調(diào)改。在福州，公園道店完成調(diào)改后，客流和營收都有較大的增長，開業(yè)5天銷售額近800萬元。有市民反饋，希望更多的調(diào)改店能夠開到家門口。

　　永輝方面表示，永輝超市是“土生土長”的福州企業(yè)，有意愿在福州投入更多的資源，不斷提升本土的消費(fèi)品質(zhì)，“我們發(fā)現(xiàn)線下消費(fèi)依然有很大的市場空間，通過學(xué)習(xí)胖東來的調(diào)改，幾家門店都獲得不錯的反饋，所以我們會持續(xù)鋪開調(diào)改工作，讓更多福州市民可以享受到品質(zhì)零售帶來的幸福感。接下來，福州的五四北、奧體、大儒世家、國棉等門店計劃在春節(jié)前展開調(diào)改，全國范圍內(nèi)，預(yù)計到春節(jié)前開業(yè)的調(diào)改店會達(dá)到四五十家。”（記者 江海）