蜉蝣大量聚集是地震前兆？

　　酸奶里的益生菌越多越好？

　　喝“防彈咖啡”可以減肥？

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　　近日，一些不太靠譜的流言又在網(wǎng)絡上傳開了，快來看看新鮮出爐的2024年9月“科學”流言榜，幫您來避坑！

　　1.尿酸高的人不能喝茶？

　　流言：

　　喝茶會影響體內尿酸水平，尿酸高的人不能喝茶。

　　真相：

　　這種說法過于絕對。尿酸高的人可以適量喝茶，但需要控制飲用量并選擇合適品種。

　　一般情況下，茶葉本身所含成分不會直接導致尿酸水平升高。適量飲茶能夠增加水分攝入，促進尿酸排泄。不過，尿酸高的人應避免喝濃茶。因為濃茶含有草酸、咖啡因等成分，可能會刺激胃腸道，影響睡眠和代謝，間接對尿酸水平產(chǎn)生不利影響。建議飲用淡茶水，每天茶水飲用量控制在2~3杯以內。

　　另外，有研究發(fā)現(xiàn)，茶水中的沒食子酸、茶多酚等成分，可以抑制體內尿酸的生成。其中發(fā)酵程度低的茶，抑制作用會強于發(fā)酵程度高的茶。所以，尿酸高的朋友，可以適當飲用綠茶、白茶和烏龍茶。

　　2.蜉蝣大量聚集是地震前兆？

　　流言：

　　大量蜉蝣聚集如“下雪”，這是當?shù)匾l(fā)生地震的前兆。

　　真相：

　　大量蜉蝣聚集與地震等自然災害發(fā)生沒有必然聯(lián)系，不能解讀為自然災害的征兆。

　　蜉蝣的稚蟲階段是在水中度過的，水生階段持續(xù)數(shù)月甚至超過一年，稚蟲以水中草類、藻類等為食。蜉蝣大量聚集時處于蜉蝣羽化成蟲的階段，這個階段只有一到兩天，所以蜉蝣有“朝生暮死”的說法。

　　蜉蝣的上述行為主要是為了交配和繁衍，這類現(xiàn)象被稱為“婚飛”。蜉蝣、石蛾、石蠅以及雙翅目昆蟲等，都具有“婚飛”的習性。昆蟲在“婚飛”時，成群結隊的雄性昆蟲產(chǎn)生信息素或者聲音來吸引遠方的雌性，大大提高了昆蟲找到配偶交配的幾率。

　　這類現(xiàn)象在很多地方都會發(fā)生，很多人受限于自己的活動范圍，沒有看到蜉蝣在其他區(qū)域的“婚飛”現(xiàn)象而已。

　　3.孩子矯正牙齒越早越好？

　　流言：

　　孩子矯正牙齒越早越好。越早正畸，速度越快、效果越好。

　　真相：

　　牙齒矯正并沒有嚴格的年齡要求，從乳牙期、替牙期的兒童，到恒牙期的青少年、成人都可以進行，并不一定是越早越好。

　　具體來看，正畸時機因人而異，取決于多種因素，包括牙齒錯合的類型、錯合畸形的嚴重程度、患者的年齡、牙齒頜骨的發(fā)育情況等。是否需要矯正干預，需要經(jīng)過正規(guī)醫(yī)療機構的專業(yè)醫(yī)生評估。

　　以家長們非常關心的兒童正畸為例，有的孩子在替牙期出現(xiàn)了牙縫大、牙列不齊等情況。這時候不妨等等，因為孩子的替牙周期較長，其間不同牙齒的萌出速度、大小等，會導致牙齒排列不斷變化。或許短期出現(xiàn)牙縫大、牙列不齊，但隨著頜骨和牙弓的生長、恒牙的萌出，牙縫可能減小，排列也可能逐漸改善。

　　替牙期孩子的牙根發(fā)育不完全，過早施加不當?shù)某C治力，可能影響牙根正常發(fā)育和牙齒的穩(wěn)固，反而不利于孩子的口腔健康。如果沒有特殊情況，只是存在牙縫或者輕度牙列不齊，待孩子完成替牙再正畸，也為時不晚。如果有正畸需求，建議前往正規(guī)的醫(yī)療機構咨詢專業(yè)的正畸醫(yī)生，選擇恰當?shù)闹委煼桨浮＿@樣，不整齊的牙齒才可能得到健康矯治。

　　4.酸奶里的益生菌越多越好？

　　流言：

　　某網(wǎng)紅酸奶宣稱“每杯活性益生菌為5000億”，幾乎是每日益生菌推薦量（10億~50億）的100倍。這是因為，酸奶中益生菌能夠促進腸胃健康，添加的量越多越好。

　　真相：

　　所謂益生菌，是指從動物、植物、人體中分離出的正常菌群，經(jīng)過多道工序后生產(chǎn)出的活菌制劑。從營養(yǎng)學的角度來說，益生菌有益于腸道健康，有些益生菌還能促進脂肪和糖的代謝。

　　但益生菌并不是越多越好，人體菌群應該保持在平衡狀態(tài)。過度攝入和補充益生菌，不僅不能對人體產(chǎn)生積極作用，還有可能擾亂腸道環(huán)境，產(chǎn)生嚴重的負面作用，如腹脹、腹痛甚至腹瀉。

　　5.月餅久放不壞是因為防腐劑多？

　　流言：

　　月餅久放不壞是因為防腐劑多，因此要買保質期短的月餅，防腐劑更少。

　　真相：

　　月餅保質期的長短受多種因素影響，并非只取決于防腐劑的添加量。

　　一些月餅之所以能長時間保存，主要有三個原因：一是在生產(chǎn)過程中經(jīng)過高溫烘焙，經(jīng)歷了多次滅菌處理，微生物基本被殺滅殆盡；二是現(xiàn)在的包裝工藝不斷提升，產(chǎn)品密封完整，還往往會充入氮氣并放入除氧劑等；三是大部分月餅屬于高糖高油食品，水分含量少，不利于微生物生長繁殖。所以，即使不添加或只添加少量防腐劑，月餅也能保存較長時間。

　　保質期短，并不意味著月餅更新鮮或添加的防腐劑更少。

　　月餅的保質期與原料的新鮮度、加工過程、加工條件以及后續(xù)儲存條件等都有關系。有些月餅由于采用的原料或餡料特性（比如含水量較高、蛋白質含量較高等），本身就容易滋生微生物，保質期相對較短。

　　而一些保質期長的月餅可能是因為其原料和生產(chǎn)工藝使得月餅本身就比較耐儲存，不能單純依據(jù)保質期長短來判斷月餅的新鮮程度和防腐劑含量。

　　6.葡萄上的白霜是農藥殘留？

　　流言：

　　葡萄上的白霜其實就是農藥殘留，所以不要買上面有太多白霜的葡萄。

　　真相：

　　葡萄、藍莓、李子等成熟后表面都會有一層白霜，這是水果自身產(chǎn)生的果粉，屬于糖醇類物質，在水果表面分布均勻，不溶于水。它不但無毒，還具有一定的營養(yǎng)價值。從某種程度上說，帶白霜是葡萄新鮮的標志。

　　當然，如果農戶在葡萄生長過程中噴灑農藥，也會有一層淡淡的白霜。要分辨葡萄表面的白霜是天然果粉還是農藥殘留，方法很簡單：天然的果粉分布自然均勻，并不會覆蓋葡萄表皮本身的顏色，只會讓葡萄看起來更加漂亮；而農藥白霜分布不均勻，其中還可能會有水滴狀的藥斑。

　　7.“臨期食品”不能買，吃了對身體不好？

　　流言：

　　食物過了保質期就不能吃了，“臨期食品”也不要買，吃了對身體不好。

　　真相：

　　保質期是廠家對產(chǎn)品質量的承諾，意味著產(chǎn)品在該期限內出現(xiàn)不符合設定的情況時，廠家來承擔一切后果。食物過了保質期并不一定就不能吃了，廠家在定保質期時，會留出一些“余量”，有些常溫或冷凍的食品，只要包裝沒破，性狀完好，過期后還是可以吃的；但冷藏或保質期短的食品，過期后最好就不要吃了。

　　臨期食品也是安全的，完全可以吃。只要食品還在保質期內，質量就是有保障的。很多國家會把臨期食品降價售賣或者捐給慈善機構，目的就是要讓食品發(fā)揮最大的社會效益。對低收入者來說也是節(jié)省了購買成本，對買賣雙方都是有好處的。

　　但要提醒的是，消費者在購買臨期食品時，要選擇正規(guī)的商場或者超市，還要注意看清楚保質期限，盡快食用，避免沖動消費導致的浪費。

　　8.喝“防彈咖啡”可以減肥？

　　流言：

　　“防彈咖啡”富含脂肪，用它長期替代主食正餐，可以實現(xiàn)有效減肥。

　　真相：

　　“防彈咖啡”是黑咖啡、草飼黃油和椰子油的混合物，部分“防彈咖啡”中可能加入了一點蛋白粉。北京大學人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科專家介紹，與普通咖啡相比，“防彈咖啡”的脂肪含量更高，特別是飽和脂肪酸的含量。

　　“防彈咖啡”的減肥原理與近年來流行的生酮飲食類似。二者都是通過降低碳水化合物的攝入，增加脂肪的攝入，并適當控制蛋白質的攝入，促使人體進入一種被稱為“酮癥”的代謝狀態(tài)。在酮癥狀態(tài)下，人體為了維持正常的生理功能，會開始分解儲存在體內的脂肪。不過，此類做法僅側重脂肪攝入，忽視了蛋白質、維生素及礦物質等必需營養(yǎng)素的補充，易導致減重過程中肌肉流失。

　　此外，“防彈咖啡”油脂含量較多，而過量攝入油脂會加重人體腸胃負擔，或導致消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。大量飲用“防彈咖啡”還可能提升人體血脂水平，增加罹患心血管疾病的風險，得不償失。

　　生酮飲食最初是一種針對癲癇患者設計的治療方案，后被發(fā)現(xiàn)具有控制體重的作用。研究顯示，長期使用生酮飲食模式同樣會增加罹患心絞痛、中風等心腦血管疾病的風險。

　　要特別注意的是，不管是“防彈咖啡”還是生酮飲食，都不適合孕婦、哺乳期婦女及老年人等特殊群體。

　　普通人群偶爾品嘗“防彈咖啡”是可以的，但一定要控制量。一旦每日咖啡因攝入量超過400毫克或單次超過200毫克，便可能誘發(fā)焦慮、緊張及煩躁等負面情緒。

　　9.反季節(jié)果蔬會使用很多農藥，吃了有害健康？

　　流言：

　　反季節(jié)果蔬會使用很多農藥，吃了有害健康。

　　真相：

　　這種說法不恰當。反季節(jié)果蔬不等于使用很多農藥的果蔬，適量食用反季蔬菜同樣能補充營養(yǎng)，關鍵在于科學選擇與清洗。

　　農藥并不是想用就用，無論是應季還是反季的果蔬，用多了或用錯了農藥會傷害果蔬、增加成本，還可能導致抽檢不合格等問題。

　　反季節(jié)果蔬的種植技術并非主要依賴于農藥的大量使用，而是通過一系列科學的農業(yè)技術手段來實現(xiàn)，比如借助溫室、大棚等技術手段調節(jié)環(huán)境，采用生物防治、物理防治等多種手段減少化學農藥使用。

　　我國對于農藥殘留有嚴格標準，在購買果蔬時應選擇正規(guī)渠道，并關注果蔬的產(chǎn)地、認證等信息。此外，正確的清洗與處理方式也能有效降低農藥殘留風險。比如，使用流動水沖洗、浸泡后清洗等方法，都能有效去除果蔬表面的農藥殘留。

　　10.買來的螃蟹有“針眼”，是被人工打了東西？

　　流言：

　　買來的螃蟹有“針眼”，懷疑是被注水、注膠或者打了興奮劑。

　　真相：

　　市場上螃蟹身上的小孔，并非注水或注膠造成。

　　螃蟹的外殼非常堅硬，要想穿透它注入液體，就必然會破壞蟹殼。而一旦蟹殼被破壞，螃蟹體內的臟器所處環(huán)境的滲透壓會發(fā)生劇變，這會迅速導致螃蟹死亡。對于商家來說得不償失。這些小孔通常只是捕撈和運輸中螃蟹相互碰撞的結果。

　　螃蟹體內的透明膠狀物質其實是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，不僅營養(yǎng)價值高而且味道鮮美。

　　至于注射激素或興奮劑的說法，也是不實的。這些藥物對螃蟹無效，還會破壞水質，導致螃蟹死亡。螃蟹養(yǎng)殖需要良好水質，任何有害物質都會影響其生存。（本期內容來源：科學辟謠、瀟湘晨報、“上海網(wǎng)絡辟謠”微信公眾號、中國消費者報、騰訊較真、科技日報）