清明時節(jié)，福州各大糕點店里，柜臺的C位被青團（又叫清明粿）占據。各種新穎且奇特的搭配，讓青團在社交平臺上掀起了一波又一波的打卡潮。

青團占據商超面點區(qū)域C位。記者 江海 攝

　　青團受青睞

　　有超市一天賣超3萬個

　　“再給我來4個！”3日下午，在鼓樓區(qū)小柳市場一家清明粿攤位前，一名顧客品嘗了剛剛出鍋的清明粿后現場加購。

　　攤主余女士說，她常年在小柳市場經營，有不少回頭客，這幾天每天能賣400個左右的清明粿。

　　“今年清明節(jié)前后，多個品牌的青團打入福州市場，不少市民都樂于嘗鮮。”永輝、沃爾瑪超市銷售人員告訴記者，青團口感軟糯誘人，有不少年輕人購買，有的將它當成簡餐。

　　記者4日在華豐賀氏看到，各種不同口味的青團被擺在收銀臺顯眼的位置，許多消費者結賬時都會捎上一盒。“前幾天我就買過，挺好吃的，有點像麻糍，但沒有那么甜，家里老人也喜歡。”市民陳先生說。

　　永輝超市奧體店的工作人員介紹，青團的銷量不錯，最近每天能賣幾百盒。

　　在倉山萬達沃爾瑪記者看到，面點區(qū)域的青團所剩無幾。超市工作人員說：“最近青團賣得很好，許多人直接在線上下單，現在只剩下兩三種口味的了。”

　　除此之外，85℃、可斯貝莉等人氣烘焙店也推出了青團新品，銷售同樣火爆。

　　永輝超市的工作人員告訴記者，永輝線上線下平臺有多個供貨商提供新鮮的青團制品，一天賣出去超3萬個。

　　青團商家“杏花樓”的工作人員表示，一名熟練工做一個青團只要大約2.5秒，每天可以做幾千個，可現在還是忙不過來。

　　可鹽可甜

　　口味更多更新奇

　　今年的青團除了常見的芝麻、豆沙、蘿卜絲餡外，還有許多新奇的口味。

　　雪山芝士青團、芋泥奶凍青團、桃桃芝士山楂軟心青團……這些爆款商品改變了人們對青團的固有印象，引起了許多人的好奇。

　　“桃桃芝士山楂軟心青團是今年推出的新口味，上架后反響熱烈，現在已經賣出近千件。”商家表示，這款青團的口味清新、酸酸甜甜，非常符合年輕人的口味。“我們還有椰椰巧克力和櫻櫻柿子口味的青團，每天都有不少顧客來詢問，最近銷量上漲超四成。”

　　據了解，市面上還有榴蓮味、麻糖味、八果味、香辣小龍蝦青稞爆珠、燈影牛肉等新奇口味的青團。

　　還有不少商家將青團做成了甜品，比如青團奶油蛋糕、青團冰豆花、咸蛋黃肉松青團銅鑼燒等等。在各大社交平臺上，艾草冰淇淋青團、抹茶青團、海鹽芝士青團等創(chuàng)意青團也是清明前后的熱度“收割機”，這些每盒售價15元至40元的青團，為不少消費者提供了獨特的“春天味道”。

　　“青團的味道很獨特，也很百搭，有成為重要甜品品類的品質。”華豐賀氏人士表示，青團是一個值得拓展的賽道，未來一定會與更多的創(chuàng)意碰撞出精彩的火花。（記者 江海 李錦清）