福州新聞網(wǎng)2月18日訊（福州晚報(bào)記者 馬麗清）春節(jié)假期，不少市民選擇出門就餐。記者走訪福州市餐飲市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，餐飲商家積極踐行文明餐桌，多舉措引導(dǎo)顧客抵制餐桌浪費(fèi)，樹立“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文明意識(shí)，共同守護(hù)“舌尖上的文明”。

　　“光盤行動(dòng)，拒絕浪費(fèi)”“文明用餐，節(jié)約糧食”“適量取餐，避免浪費(fèi)”……在閩江世紀(jì)金源會(huì)展中心大飯店匯景閣自助美食軒，餐廳大門口、取餐區(qū)、餐桌上，都設(shè)有反對(duì)浪費(fèi)的告示牌及提示卡，提醒顧客牢記“光盤”。

　　餐廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說，為了大力倡導(dǎo)文明新風(fēng)，飯店專門成立了“文明餐桌”專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，加大宣傳力度，增加店內(nèi)公益廣告投放數(shù)量，同時(shí)精心組織培訓(xùn)，增強(qiáng)員工文明意識(shí)，積極主動(dòng)引導(dǎo)顧客使用公筷公勺，節(jié)約糧食，文明用餐。

　　在晉安區(qū)新紫陽大酒店，每張餐桌上都擺放了文明餐桌宣傳標(biāo)語以及公筷公勺，服務(wù)員在為顧客點(diǎn)菜時(shí)，會(huì)根據(jù)顧客的人數(shù)、口味等，引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)菜。在顧客用餐后，服務(wù)員還會(huì)主動(dòng)提醒剩菜打包，并提供免費(fèi)餐盒、打包袋。

　　“為了杜絕浪費(fèi)，我們的不少招牌菜推出了‘小份菜’，這樣顧客既能吃到豐富的菜品，還不用擔(dān)心吃不完浪費(fèi)。”酒店有關(guān)負(fù)責(zé)人說。