消費者在徐福記喜鋪挑選喜糖。(資料圖)

　　福州新聞網(wǎng)7月11日訊(福州晚報記者 楊劍峰)每年的九月和十月都有很多人舉行婚禮，這個時候也是喜糖等婚慶產(chǎn)品的銷售旺季，各大喜糖企業(yè)紛紛加大促銷力度，喜糖市場競爭日趨激烈。近日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著“90后”加入適婚大軍以及消費升級，喜糖市場呈現(xiàn)出高端化、品牌化和個性化特征。此外，今年的新一輪競爭來得有點早，如近日徐福記宣布，雀巢旗下的高端巧克力品牌Quality Street將于8月在國內(nèi)婚慶市場上市，并借助徐福記的銷售平臺布局喜鋪渠道。

　　記者發(fā)現(xiàn)，今年部分喜糖企業(yè)之所以這么快就布局喜糖市場，是因為看好婚禮背后潛在的巨大市場。公開資料顯示，2015年中國約有1213萬對新人結(jié)婚。智研咨詢發(fā)布的一份報告預測，2017年至2021年，結(jié)婚人數(shù)的年均復合增長率約為1.91%。龍品錫市場研究中心的數(shù)據(jù)也顯示，2013年至2016年，中國喜糖市場規(guī)模從300.59億元上升至約400億元，年均增長率超過10%。

　　婚慶喜糖市場規(guī)模的擴大帶動了巧克力消費。不過據(jù)統(tǒng)計，目前中國巧克力人均消費量仍然非常小，每年為200克，而世界上最大的巧克力消費國瑞士人均每年消費8.8公斤。與此同時，在喜糖細分市場上，高端巧克力品牌較少，消費者的選擇余地較小。

　　在這樣的背景下，雀巢和徐福記順應喜糖市場消費升級的趨勢，提前著手籌備。此番進入國內(nèi)市場，Quality Street巧克力入鄉(xiāng)隨俗，根據(jù)中國市場進行了本土化改良：在包裝上，仍然沿用經(jīng)典紫色和金色，兩種顏色均象征尊貴、奢華、高貴、典雅;針對國內(nèi)消費者的口味習性和偏好，推出了榛子融心味、提拉米蘇味、草莓香草味、檸檬芝士蛋糕味4種口味。

　　據(jù)了解，Quality Street創(chuàng)立于1936年，是英國著名的高端巧克力品牌，曾經(jīng)獲得英國皇室的授權(quán)，是一款具有喜慶特質(zhì)的巧克力產(chǎn)品。“雀巢和徐福記合作進入中國婚慶市場是一個巨大的機遇。雀巢運營巧克力市場擁有超過140年的經(jīng)驗和歷史，徐福記則對中國婚慶市場和消費者口味偏好有獨特的洞察力。”徐福記首席整合官馬克·戴維斯表示，這次在中國銷售的Quality Street巧克力由東莞的徐福記工廠生產(chǎn)，徐福記為此建了一條全新的生產(chǎn)線，能夠制作更細膩的巧克力，生產(chǎn)嚴格遵循國家標準以及雀巢全球標準。

　　另據(jù)了解，除Quality Street將進入徐福記喜鋪渠道外，徐福記年內(nèi)還將推出多款餅點新品并升級產(chǎn)品包裝，積極拓展銷售地區(qū)，在深耕江蘇、浙江、福建、安徽等市場的同時，發(fā)力開拓湖南、湖北、河南、山東等地喜鋪渠道，進一步推進全國化布局。中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示，隨著消費升級和大批“90后”的加入，未來喜糖市場高端化、多樣化的特征將更加明顯，產(chǎn)品細分將成趨勢。