茉莉花窨制工藝2014年入選第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。長樂鶴上鎮(zhèn)桃坑村歐陽康家族被認(rèn)定為福州茉莉花窨制工藝的始祖。

　　“東南茶王”歐陽康

　　走進(jìn)明代正德年間(約公元1520年)就開始種茶、制茶的桃坑村，提及“生順”無人不知，其創(chuàng)始人歐陽康，桃坑人稱“生順伯”，生卒1866年—1942年。據(jù)鄉(xiāng)人介紹，歐陽康祖上精心經(jīng)營花茶加工生意，頗為成功，其15歲接管祖業(yè)，后把事業(yè)重心由長樂移到福州下杭路，開設(shè)“恒遠(yuǎn)堂”茅茶幫的“生順茶棧”。

　　“生順”生產(chǎn)的花茶，因香味獨(dú)特，被港英總督推薦給英國王室，進(jìn)而打開國際銷路，成為福建茶葉出口海外的第一家。歐陽康善于開拓創(chuàng)新，憑著不凡的膽略與才能，成為名聞遐邇的“東南茶王”，曾有年銷兩萬擔(dān)茉莉花茶到世界各地的記錄。許多老福州人當(dāng)年都把能喝到“生順”茉莉花茶當(dāng)做身份的象征。

　　說到歐陽康父子的公益心，村里人紛紛豎起大拇指，贊其為村莊所做的貢獻(xiàn)。后人歐陽學(xué)增說到他聽老人家說的一件事，那時(shí)候歐陽康訂立一個(gè)規(guī)矩——“所有桃坑人到福州，特別是花農(nóng)，吃住在生順全免。”于是長樂五里八鄉(xiāng)人都去“生順”蹭飯，均自報(bào)家門是桃坑人，歐陽康父子都樂于接待。

　　位于福州下杭路238號(hào)的“生順茶棧”原址，現(xiàn)已被省政府列為省級(jí)文物保護(hù)單位和愛國主義教育基地予以保存，即將重新裝修對(duì)外開放。

　　兩座古宅見證輝煌

　　桃坑村一座名為“鳳凰展翅”的古宅記錄了歐陽家族曾經(jīng)的富有。

　　古宅建于歐陽康父親歐陽長芝之手，土木結(jié)構(gòu)，距今約160年，仍熠熠生輝。其最突出的特點(diǎn)是呈“H”型結(jié)構(gòu)，猶如一只鳳凰展翅入云端狀，故取名“鳳凰展翅”。總計(jì)有99間房。

　　宅內(nèi)隨處可見花的影子，柱礎(chǔ)上有歐陽家花瓣造型的族徽，墻上有雕花的窗子，連風(fēng)火墻也是花瓣造型。可惜在土改時(shí)，這座豪宅被分給雜姓36戶，鼎盛時(shí)住有200多人，現(xiàn)只有7個(gè)人長住，宅中精美的木雕構(gòu)件或被賣或被盜，損失不計(jì)其數(shù)。對(duì)于保護(hù)，住在其中的鄭老伯表示也無能為力。

　　先人不再，古宅依舊，見證著過往繁華。

　　歐陽家族另一分支族人建的另一處古宅離“鳳凰展翅”不足百米，以更顯眼的方式展現(xiàn)著茉莉花印記，宅子取名“茉莉芬芳”。這座三進(jìn)六扇五出游廊的建筑，墻體全部采用石頭砌就，墻壁上砌有3朵茉莉花圖案，形狀各異(后壁另一邊倒塌重建，已不確定是否也有茉莉花圖案)。先人把茉莉花圖案鑲嵌在墻內(nèi)，以告訴后人歐陽家族是靠茉莉花發(fā)家的，當(dāng)對(duì)茉莉花永存感恩之情。

　　據(jù)說，首屆青運(yùn)會(huì)火炬上的茉莉花圖案的設(shè)計(jì)靈感，就來自后墻上的那朵茉莉花。

　　桃坑茉莉再傳香

　　桃坑村后山坡上，現(xiàn)仍存有桃坑人世代種植的280多畝茉莉花田，其中一些茉莉樹已有百年之久，但仍能吐翠開花。依規(guī)劃，福州未來的四環(huán)路將經(jīng)過此地，一些老茉莉花田已劃入紅線內(nèi)，老花農(nóng)也不再以此為生，但茉莉花留給桃坑人的美好回憶永遠(yuǎn)留存。

　　作為“生順”的繼承人，歐陽芬有自己的設(shè)想：保護(hù)福州茉莉花珍稀品種——單瓣茉莉花，宣傳茉莉花茶從采花、窨花到提花等制作工序，以推廣茉莉花與茉莉花茶文化。于是，她扶持家鄉(xiāng)農(nóng)民種花，在桃坑村先期種下三十畝茉莉花，建立了“生順茶葉公司福州茉莉花基地”，以振興茉莉花事業(yè)。參與申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，同時(shí)從文化切入，創(chuàng)新發(fā)展，目前正穩(wěn)步走在重振品牌的路上。

　　(吳航鄉(xiāng)情報(bào)記者 柯多桂)