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《閩江》影像文化工程采風組來漳港拍攝特色美食

http://www.duobangwang.com  2015-11-24 21:40:02   來源:長樂新聞網(wǎng)  【字號

  長樂新聞網(wǎng)訊 11月24日,《閩江》大型影像文化工程的攝影記者來到漳港,為《長樂尋味》專題欄目拍攝特色美食,制作一部長樂傳統(tǒng)美食的歷史影像檔案。該節(jié)目將全方位展示長樂美食的人文淵源、制作工序和獨特手藝。

  拍攝當天,采風組先后來到漳港水產(chǎn)魚丸店、海蚌養(yǎng)殖場與傳增大酒樓,分別拍下了漳港魚丸、魚餃等的制作過程和雞湯氽海蚌、蝦米魟魚肝兩道菜的烹飪流程,不論是親自操刀的魚丸店老板和老師傅,還是經(jīng)驗豐富的海鮮樓大廚師長,均對采風組的拍攝給予了熱情的支持和全面的配合,為保存下了這些美食珍貴的第一手資料獻上了自己的一份力。

  據(jù)悉,《閩江》影像文化工程由中共福建省委外宣辦、海峽出版發(fā)行集團主辦。福建省水利廳、新華社特稿社《穿越中國》網(wǎng)站協(xié)辦,福建畫報社有限責任公司承辦,是一個以紀實為創(chuàng)作風格和特色,以社會學的田野記錄為手段手法的人文影像項目,在紀實的總體風格規(guī)定下,采用“集體行走,個人創(chuàng)作”的拍攝方法,發(fā)揚各藝術家的特長與特色,形成每一個專題的個性風格,從而使《閩江》影像文化工程生產(chǎn)出一批具有收藏價值意義以及個性突出的作品。此項工程從2014年開始,為期2年,創(chuàng)作出的作品將收入四卷本大型畫冊《美麗福建——閩江》,在《福建畫報》大型連載欄目【閩江】上刊登,并成為大型電視紀錄片《閩江》的主要題材。

  (記者  段玲  通訊員  林靈)